スパイス大使の8月のお題「暑い夏に大助かり！ラクラク時短レシピ」のレシピです。
今回はターメリックと香りソルト ４種のペパーミックスを使いました！
ターメリックとは、ウコンとも呼ばれている黄色いスパイスです。
色付けに使われることが多く、カレーもこのターメリックが入っているから黄色いのです。
見た目がスパイシーで食欲がわいてきます。
今回の炒め物はターメリックではなく、香りソルトのペパーで少しピリッとさせています。
蒸し炒めにして甘くなったキャベツとのバランスが良かったです。
娘はペパーでピリリと辛いチキンは食べず、キャベツばかり食べていました(^m^)
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ハウス スパイスクッキング タンドリーチキンと鶏むね肉でタンドリーチキン風の唐揚げを作りました。
むね肉だからすぐに火が通るし、味付けも簡単です。
このタンドリーチキンの素は味が濃いめなので、パッケージに書いてあるレシピよりもお肉の割合を多くしました。
パサパサしていないので、ぜひ試してみてください！
５月に届いたハウス スパイスクッキング ハンバーグを使って、
チキンハンバーグを作りました。
ハンバーグに入れるスパイスと言えばナツメグですよね♪
ナツメグなど６種類のスパイスが入っていて、
これさえあればハンバーグの味がバッチリ決まる！という
優れものクンです。
１パックにつき２袋入っていて、
もう１袋は豆腐ハンバーグに使いました。
でも、豆腐ばかりのハンバーグには合いませんでした。残念！
鶏むねのひき肉を使ったのだけど、
パサパサしていなくて美味しくできました！
娘のお弁当にも入れました♪
鶏もものひき肉でももちろんＯＫです。
きっと、より肉汁のあるハンバーグになると思います。
６月です。
アスパラガスの季節がやってきましたねー。
札幌はようやく桜が散ったところです。
九州では梅雨入りしたと聞いてビックリしました。
おととい、親戚からアスパラガスをたくさんもらったので
アスパラガスの肉巻きを作りました。
せっかくなので、５月に届いたハウスのカレーパウダーを使いました。
ついでに粉チーズも追加してコクをプラスしました。
仕上げにレモンをかけたので、
コッテリとサッパリが混在した
ご飯によく合うおかずになりました！
トマトとGABANのタイムでイタリアンなスペアリブのローストを作りました。
塩麹を使っているので、よく味が染みて美味しくなりました。
漬け込んだお肉を焼くだけなので、とても手軽にできます。
我が家はオーブントースターで焼きましたが、
オーブンやコンロに付いているグリルで焼いてもＯＫです♪
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