カテゴリー「パン料理」
2013年から続けてきたスパイス大使ですが、2017年度もさせて頂くことになりました。
今年はスパイスの良さや効果などを発信していけたらいいなと思っています。
2017年度、最初のスパイスは、次の４点です。
GABAN パプリカ＜パウダー＞
GABAN シナモンシュガー
GABAN フレンチハーブミックス＜フリーズドライ＞
スパイスクッキング＜アボカドとトマトのサラダ レモンハーブ風味＞
GABAN フレンチハーブミックス＜フリーズドライ＞は初めて使うスパイスです。
タイム、スイートバジル、パセリ、タラゴン、チャイブがミックスされていて、卵料理やハーブドレッシングなどに使用するといいらしいです。
スイートバジルの香りが中心で、タラゴンの香りも少し感じられます。
たくさん使っても嫌な味はしないので、香りを楽しむならたっぷり使うのがいいと思います。
さて、朝食で玉子を使った料理ときいて、私がパッと思い浮かぶのはフレンチトーストです。
フレンチトーストは甘いものですが、今回は塩味で。
チーズをたっぷり詰めて、卵液にも粉チーズをたっぷり使って。
そのまま食べてもいいし、メープルシロップやはちみつをかけても美味しいです。
チーズのピザにはちみつをかけて食べるような感覚です。
娘はメープルシロップをかけて、パクパク食べていました。
焼き立てアツアツのフレンチトーストは、切るとチーズがトローッと出てきてとっても美味しかったです。
ただ、夫が食べたものはもう冷めていたのであまり美味しくなかったそうで…。せっかく美味しかったのに残念です。オーブンで焼き直してあげれば良かったー(T_T)
焼き立てを召し上がることをオススメします！！
そして、フレンチハーブミックスがとってもいい香り〜♪
主張しすぎていないのもいいですね。これなら、子どもも抵抗なく食べられます。
ハーブが入ることで、フレンチトーストが上品な雰囲気になりました(^^)
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先日、立派なあまおうをたくさん頂きました！
娘がイチゴのサンドイッチを食べたいと言ったのを思い出したので、手作りカスタードクリームでサンドイッチを作りました。
カスタードクリームは、ふつうは卵黄のみを使って作るのだけれど、卵白の使い道に困るので全卵で作ります。卵白が入る分、色は少し薄めです。
でも、味はきちんとカスタードクリームなので問題なしです♪
朝食用に作るなら、前日の夜にクリームだけ作っておくといいですよ。
寝てる間にクリームが冷えて、時短になります。
せっかくなので、オープンサンドとふつうのサンドイッチの２種類作りました。
フルーツのオープンサンドはインスタグラムでよく見かけて気になってたんですよね。イチゴやキウイ、オレンジなどの色々なフルーツを組み合わせていてとっても可愛いのです。
今日は他のフルーツが無かったので、イチゴだけのオープンサンドです。やっぱり、イチゴだけだと寂しいなー。でも、食べたときにあまおうを堪能できたので良かったです！
イチゴとカスタードのサンドイッチは、クリームたっぷり★
ホイップクリームも一緒にはさんで、ダブルクリームにしても豪華で美味しいと思います。我が家は、娘が生クリームをそこまで好きではないので、省略しました。
甘酸っぱくてジューシーなイチゴと、まったりとしたクリームのバランスがよくて、何個でも食べたくなります。
娘も「これこれー！これが食べたかったの！」と大喜び。
が、「まぁ、本当はクロワッサンが良かったんだけどねー」とも言っていて…。
母、リサーチ不足でした(^^;)
「クリームが既製品じゃなくて嬉しいなー。今度はクロワッサンで作ってね！」
褒め上手な娘です。また作ってあげたいなー。
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レシピブログさま経由で頂いたデルソーレの「甘くないデニッシュ クリスケット」を使用したピザトーストです。
先日は甘いオープンサンドにしましたが、今回は食事系で。パン自体が甘くないので、食事パンにもデザートパンにもできるのがありがたいです。
今回は、朝食の定番「ピザトースト」にしてみました。
定番と言っても、私自身はピザトーストがあまり好きではないのです。チーズが溶けるまでトーストすると、パンが硬くなってしまいがちで、朝に食べるとちょっと疲れてしまうんです。
でも、クリスケットなら軽い食感なので食べやすい！
小さめのサイズ感もちょうど良くて、食べたい量を個数で調節できるのも嬉しいですね。
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モニターで「甘くないデニッシュ クリスケット」を頂きました。
クロワッサン風のアメリカンビスケットで、温めて食べると美味しいパンです。
２つに割ってから温めると、バターが染み出しているのが分かります。
この時点で食べてしまいたくなる衝動を抑えて、朝食作りです。
スイーツ系、食事系、どちらにも合う優れものです。
今回はまずスイーツ系の朝食にチャレンジ。
クリームチーズと茹で小豆のテッパンの組み合わせに、いちごソースで爽やかさをプラスしました。
材料さえ揃えばとても簡単にできますよ。
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４月のスパイス大使チャレンジです！
テーマは、イタリアンパセリ、バジル、オレガノ、和彩菜＜ネギ入り玉子焼き＞を使った「朝ごはんの料理レシピ」です。
朝ごはんといえば、おにぎり、トースト、パンケーキ、和定食など様々な料理がありますが、フレンチトーストも定番料理に入るのではないでしょうか。
今回はチーズがたっぷりとかかった、甘くないフレンチトーストです♪
イタリアンパセリをかけて、少しオシャレな雰囲気にしてみました。
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