台所日記｜レシピ颱風

きょうの料理で土井善晴先生が作ったたけのこ肉めしを作ってみました

作ってみた , 料理番組・料理本

NHKの「きょうの料理」でやっていた、土井善晴先生のたけのこ肉めしを作りました。
テレビで観た時、とてもおいしそうで絶対に作ろうと心に決めていました。
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大通駅『大かまど芝』のアツアツ鉄板ハンバーグ

外食（札幌）

ホワイトデーなので、大好物のハンバーグを食べに「大かまど芝」に連れていってもらいました。
南1条の市電通り沿いで、4プラの向かいにあるフルーツケーキファクトリー総本店の３Ｆにあります。

フルーツケーキファクトリーの入り口にある看板が目印です。

おすすめハンバーグの看板も出ています。

お店に入ってすぐ左側にオープンキッチンがあり、ハンバーグが網焼きされていました。
ハンバーグの良い香りが漂ってきて、一気にお腹が減りました。

そして右側あるショーケースには食後のデザートが並んでいました。

メニューは単品はなく、セットメニュー（サラダ・ご飯・ハンバーグ・ドリンク・デザート）のみです。
お子様メニューはなく、2セットをシェアして食べることにしました。

オーダーしたのは『ビーフシチューハンバーグ（1,630円）』とおすすめメニューの『とろとろチーズのハンバーグ（1,580円）』です。
娘が食べる分を考えて、ハンバーグを30g（100円）ずつ増量してもらいました。

まず最初にサラダから。
サラダはテーブルでドレッシングをかけてくれます。
とっても高い位置からかける様は、速水もこみちのようでした。

ドリンクは20種類程から選ぶことができ、ディナータイムはアルコールもＯＫでした。（ただし、生ビールの中ジョッキは＋100円）
私はグラスワインの赤、旦那はライチサワーにしました。

ご飯は白米とサワラと菜の花の炊き込みご飯の２種類から選べます。炊き込みご飯は具材から推察するに、季節ごとに変わっているのかもしれません。
ちなみにご飯とお味噌汁はお替わり無料で、子供用の白米も無料で用意してくれました。

ビーフシチューハンバーグ（1,630円）です。
ハンバーグもテーブルで仕上げをしてくれました。
まず縦半分に切ってから切り口を下にして、アツアツの鉄板で仕上げ焼きをしてくれます。
そして、特製のハンバーグソースとビーフシチューをかけてくれました。

様々な野菜が入っているので、見た目が華やかで美味しそうです。
ちなみにどんなお野菜かと言うと、パプリカ（黄・赤）、インゲン、にんじん、ブロッコリー、れんこん、じゃがいもです。
れんこんの食感と風味が良くて美味しかったです♪
ビーフの塊が４つもあったのですが、少し固めでした。
旦那は「モツだと思って食べたら平気だ」と言ってました。