サンヨーフーズ株式会社さんの生パスタがまだあと１回分残っていたので、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで見たエビとトマトのパスタを作ってみました。
本来なら仕上げにバジルペーストをかけるのですが、家になかったので乾燥バジルを散らしました。
また、白ワインの代わりに日本酒を使っています。
フェットチーネは味の濃いソースと合うらしいのですが、ここではさっぱり味のソースに合わせています。
おしゃべりクッキングの先生曰く、「あっさりした味のソースでも平麺だとよく味が絡む」のだそうです。
確かに！！
太い麺なのに、全体的にしっかりと味がのっていて美味しかったです。
麺がもちもちで美味しい上に、ソースもエビの風味がきいていて、とっても贅沢な気分を味わえるパスタになりました。
３種の「ジャン」でしっかり味の炒飯。
１月２６日の「二人の食卓」で
三宅裕司さんが作っていたホイコーローチャーハンがとっても美味しそうだったので、私流に作ってみました。
今日は「笑顔がごちそう ウチゴハン」という番組で作っていた「とろ〜りチーズオムライス」を作りました。
毎週日曜日の１８時から放映中のこの番組が好きで
ほとんど欠かさずに見てます。
今までも美味しそうなレシピはあったのですが、
このオムライスが初挑戦です。
お肉を鶏ひき肉にしたこと以外は
レシピ通りに作りました。
ご飯にモッツァレラチーズを混ぜるのが斬新でした。
hideyukinさんと二人で
「美味しいね〜」の連発でした。
たまにプロの方のレシピ通りに作ると
勉強になる事がたくさんあります。
また美味しそうなレシピを見たら作ってみたいな〜。
先週の牡蠣に続いて、今週は牛肉でした。
牛肉を使って、タカさんが牛肉の時雨煮、シェフはハヤシライスを作ってました。
このハヤシライスがすごい！
デミグラスソースの素は１ヶ月煮込んで作られたものなんだそうです。
その材料で驚いたのが、鶏がらに混じって映っていた鶏の頭！
テレビ越しに目が合っちゃいましたよ。
鶏の眼つき悪すぎ。
プロの料理人たるもの、あんな気持ち悪いものもちゃんと食材として使わなきゃいけないんですね。
感心しました。
ハヤシライスは家庭では絶対無理な作り方で、タカさんもただただ感心して見てるだけでした。
時雨煮の方はササッとメモってみましたよ。
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ドラマとかあんまり見なくって、会社で話についていけないmikichinです。
こんにちは。
そんな私にも最近特にお気に入りのテレビ番組というのができました。
わーい。
それは韓国ドラマでも月９でもないです。
その名も「イシバシ・レシピ２」
１があったのは、今日知りました（笑
観た事がない方の為に、ちょっと説明します。
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