カテゴリー「お祝い・パーティー」
2014年のこどもの日のお祝いメニュー
こいのぼりちらし
兜のコロッケ春巻き
アスパラガスとチーズのシンプルマカロニサラダ
こんばんは！今日でゴールデンウィークが終わりですね。
せっかくの４連休だったのに前半は私が風邪でダウンしていたので、全然外出できず … 。
せめてこどもの日は楽しく過ごしたいなと思い、娘と一緒にお祝いのご飯を作りました♪
・こいのぼりのちらし寿司
・兜のコロッケ風春巻き
・アスパラガスとチーズのシンプルマカロニサラダ
今回は娘にたくさんお手伝いをしてもらいました！
・スライスしたキュウリを半分に切る
・チーズの型抜き＆半分に切る
・ハムと薄焼き卵の型抜き
・アスパラガスの皮むき
・茹でじゃがいもをつぶす
・ちらし寿司の飾り付け
文字に起こすと、やってもらった感が増しますね（笑）
初めてピーラーを一人で使わせてみたのですが、意外とすんなり剥いていました。剥き過ぎて鉛筆みたいになってるのもありましたが、それも練習だからＯＫ！
色々なことができて嬉しかったのか「わたし、もうシェフでしょ！？」と何度も言っていたのが面白かったです。
兜のコロッケ風春巻きは春巻きの皮で折り紙のように兜を折り、中にコロッケの具とモッツァレラチーズを詰めて揚げたものです。
間違いなくこどもが好きな味なので、これはかなりオススメです！
見た目でテンションがあがること間違いないですよ♪
うちは娘だけなので今までこどもの日のお祝いを特にしていなかったのですが、娘がとても喜んでくれたので来年も何かしたいですね。
一日経ったのに「こどもの日のご飯美味しかったね！」と何度も言ってくれて、頑張った甲斐があったー！
次回は準備をしっかりとして、もう少し豪華にしたいなぁ♪
こんにちは！
入園式や入学式などを終えて、新生活が始まったという人も多いのではないでしょうか(*◔‿◔)
我が家の娘も今月から年中さんになって、ずいぶんお姉さんらしくなってきました。
幼稚園の入園式で行われたお遊戯の時も、一番張り切っていたみたいです（笑）
この１年でどれだけ成長できるのか楽しみです。
私も娘とともに成長していきたいです。
少し前になりますが、春休み中に幼稚園のお友達と一緒にピザパーティーをしました♪
前々から「ピザを食べたいねー」と言っていて、ようやく作ることができました。
この日のメニューは次の７品です。
・ベーコン＆ソーセージピザ
・４種のチーズピザ with honey
・鶏肉のトマトパスタ
・ソーセージと野菜の和風クリームパスタ
・わさび味噌マヨディップの野菜スティック
・フムス（ひよこ豆のディップ）
・４種のトマトとカッテージチーズのサラダ
子どもたちはピザやパスタをしっかり食べてくれましたー♪
ママ友は２人とも和風クリームパスタやわさび味噌マヨディップを気に入ってくれたみたいです（≧▽≦）
実はこの和風クリームパスタ、お店のまかないで作って大好評だったものなのです。
いつも目分量で作っているので、今度はきちんと作ってレシピを公開します。
わさび味噌マヨディップは調味料を混ぜ合わせるだけの超カンタンディップです^m^
３月にスパイスモニターをしたハウスの「本きざみ わさび」を使ってみました♪
普通の本わさびよりも辛みが抑えられているので使いやすいです。
わさびをきざんであるので、食感が良くてちょっとしたアクセントになります。
味噌の味を和らげるのにヨーグルトを使ってます。
発酵食品同士の組み合わせなので、とても相性がいいんですよ♪
マヨネーズも酸っぱいので、ヨーグルトの酸味はほとんど気にならないです。
超カンタンなので、ぜひ作ってみてください！
続きを読む »
明日は仕事があるので、ひな祭りのお祝いは今夜に前倒ししました。
今年のメニューはこちらです！
・スモークサーモンのちらし寿司
・チキンのクミン風ソテー
・３色カップサラダ
・チーズコーンスープ
続きを読む »
今年最後のエントリーです。
昨日が仕事納めで、今日からお正月休みです。本当にバタバタしてます。
クリスマスパーティーのこともなかなか書けず……。
大晦日だけど今年のクリスマスパーティーのことを書きます♪
今年のクリスマスはイヴが仕事だったので、25日の夜に家族で過ごしました。
去年はお客さんをお招きしたのだけど、今年は家族だけです。
作ったのは全部で5品(^-^)
エビとマスカルポーネのブルスケッタ
サーモンのサルサ
チキンのワイン煮込み
4種のチーズピザ
デコレーションケーキ
今年はスパイス大使になったので、色んなスパイスを使いました(^-^)
本当はサラダやポタージュも作ろうと思ってたんだけど、3人で食べ切れなさそうだったのでやめておきました。
娘から「クリスマスにケーキ作ってね(*^_^*)」とリクエストされていたので、今年のケーキは手作りしてみました。
娘の大好きなイチゴをたっぷり使いました♪
スポンジケーキには、シナモンやオールスパイスを混ぜて少し大人のテイストにしてみました。
飾り付けは娘と一緒に(^｡^)
生クリームを泡立てすぎて表面がちょっとボソボソしてしまいましたが、だいたいはうまくいきました☆
来年はどんなご馳走を作ろうかなー。
さてさて今年もあともう少し。
ちなみに今日と明日は私の実家にいるので、今年はおせちを作ってないです。
しばしの間、ゆっくりしようと思います。
「モラタメ.net」から届いた、オタフクのたこ焼きセットをお試しさせてもらいました♪
続きを読む »
