頂き物の長崎皿うどんを食べました！

今日の晩御飯は、
ご近所さんからお土産に頂いた長崎皿うどんでしたo(^▽^)o

夫と娘は初めての皿うどんです。
私は祖母が長崎出身なので、子供の頃に何度か食べた事がありました。

「せっかくの機会だからちゃんとしたのを食べたいよね！」ということで、具沢山にしてみました。
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初めての幼稚園弁当

我が家のやんちゃ娘は、この春で幼稚園児になります(^_^)
4月生まれなので、よけいに早く感じます。
去年の夏から週に1回、親子で幼稚園に通っていて、
先週はお弁当の日でした（≧∇≦）

1ヶ月位前から、ずーーーっとお弁当を楽しみにしていたので、
当日の朝も大騒ぎでした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

とは言いつつも、娘は食べるのが遅めなので、
私は少し心配でした。
なので、少し対策を考えてみました。

• 絶対に食べるものを入れる。
  野菜をたくさん入れたいところだけれど、ガマンガマン(｡-_-｡)
• フォークだけで食べられる物を入れる。
  お箸も使えるけど、フォークだけの方が早く食べられるので。
• なるべくひと口で食べられる大きさにする。
  食べやすさと、食べこぼし対策のために。
• 食べてもらいたい量ではなく、必ず食べ切れる量にする。
  まずは「全部食べたよー(^_^)v」という達成感が大切なので。

本に書いてある事や幼稚園のママ達から聞いた事を
参考にしてみました。
他にも良いアイデアがあったら教えて下さいm(._.)m

これらの対策を元に作ったのが、最初の写真のお弁当です。

・海苔巻き風おにぎり
・ひじきとニンジン入りつくね
・ほうれん草入り玉子焼き
・さつまいもの茶巾
・ミニトマト

考えた甲斐もあり、見事完食でした^_^
食べるのも意外と早かったです。
1歳の時に通っていた保育園の給食も
いつもしっかりと食べていたようなので、
集団生活だと頑張るタイプなのかもしれません。

5月から週に4回のお弁当なので、
それまでに手早く美味しいお弁当を作れるようになりたいです。

フライパンで焼く手作りピザに挑戦

今月号のオレンジページにピザの特集が載っていたので
さっそく作りました。
ピザパンとかではなく、生地から作るピザです(^.^)
そしてフライパンで焼くので意外と手軽に作れるんですね。

オーブンがなくてもピザが作れるなんてちょっと驚きです。
気分はイタリア人。

ちょっと私が風邪気味だったこともあり
こねるのは旦那さんの担当です。
私が担当したのはトッピングです。

トッピングは全部で3種類です。
カレー風味のポテトとチキン、プルコギ風、トマトソースです。
全部冷蔵庫の残り物で作りました。

1枚目は初めてだったので、なんとなくいびつな形になりました。
二枚目は娘も伸ばしてくれたのですが、
ナンみたいになってしまいました( ；´Д｀)

三枚目でなんとか丸い形になりました。

出来上がったビザはクリスピーでサクサクでした。
具も適当に作った割には、自分で言うのもなんですが
結構イケてましたよ。
もう少し豪華な具材にすれば、ピザパーティーもできそうです(^_^)

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2013年のバレンタインデー

少し遅くなりましたが、今年のバレンタインデーについて書きます(^_^)
今年はスタバのザッハトルテと、
手作りの生チョコとココアスノーボールクッキーを贈りました♪

生チョコはミルクチョコとストロベリーチョコの２層になってます。
ハートの型抜きは娘と一緒に頑張りました！

スノーボールクッキーはオーブントースターで焼いたのですが、
まずまずの仕上がりでした。
コロコロと丸める作業を娘と一緒にしたら、
とっても楽しそうでした（≧∇≦）
お料理もお菓子作りも、やらせてみると
意外と色んな事ができるようになっていて驚きます(^_^)

晩ご飯には、夫のリクエストでハンバーグを作りました♪
今回は、ちょっと変わり種です。

ハンバーグの中にチーズ入りマッシュポテトを入れて、
豆乳ホワイトソースで煮込んでみました。
添えているのはガーリックライスです。

ハンバーグを切ると、下の写真のように中からマッシュポテトが登場。

ソースにブロッコリーやニンジンなどの野菜が
シチューみたいにごろごろ入っているので、
かなりボリュームがあって大満足でした(^_^)v

いなばのチキンとタイカレー（イエロー）でにゅうめん

いなばのチキンとタイカレー（イエロー）をアレンジして、カレー味の煮麺（にゅうめん）を作りました。
茹で汁ごといただけて、お鍋ひとつで作れるズボラ料理です。
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