ニラ炒り豆腐丼
お手軽節約どんぶりですV(^_^)V
奥様のランチにいかが？
お肉は少しだけれど、お豆腐が入っているのでボリューム満点です！
味付けは、醤油麹（しょうゆこうじ）とお砂糖だけなので全然難しくないです。
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タグ「玉子」
トマトと玉子の炒め物
熊本トマトを使って、中華ではおなじみのトマトと玉子の炒め物を作りました。
中国語では「西紅柿炒鶏蛋（シーホンシー・チャオ・ジーダン）」というそうです。
西紅柿がトマトっていう意味なのかな？
すっごく簡単だけど、ふわっとした玉子と甘酸っぱいトマトの組み合わせが美味しかったです。
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トマトとワカメの玉子スープ
今日は札幌で初雪が降りました。
観測史上２番目に遅かったらしく、122年ぶりの記録的な遅さだったらしいです。
こんな寒い日には温かいスープが食べたくなりますよね！
今日紹介するのは、トマトとワカメの入った温かいスープです。
玉子とトマトの炒め物が美味しいんだから、スープにしても美味しいはず！と思って作りました。
少しとろみをつけたので、アツアツですよ♪
トマトと玉子の和風パスタ
いま、熊本の新鮮なトマトのモニターをさせていただいてます。
テーマは温かい料理。
夏にキンキンに冷えたトマトにかぶりつくのも美味しいけど、温かいトマト料理も色んなバリエーションがあっていいですよね！
最近はトマト鍋なんてものもありますよね(^_^)
今回は、トマトと玉子を使った超カンタンパスタです（＾∇＾）
材料（３人分）
トマト … 2個
玉子 … 3個
昆布の佃煮 … 大さじ2
パスタ … 240g
だしの素 … 小さじ1
オリーブオイル … 大さじ1
しょう油 … 小さじ2
黒こしょう … 適宜
作り方
- トマトは湯むきしてタネを取り、2センチ角に切る。玉子は軽く溶きほぐす。
- パスタを茹でる。
- 熱したフライパンに油をしき、トマトをさっと炒めたら玉子を流し入れる。ざっと混ぜたら、昆布の佃煮、だしの素、しょう油を加える。
- （３）にお玉１杯のゆで汁とパスタを加え、さっと和えたら出来上がり♪お好みで黒こしょうをふってね。
スムースチョッパーでアボカドカルボナーラ
モニターでいただいたスムースチョッパーを使って、アボカドが入ったカルボナーラを作りました。
今回は、「ブレード（カッター）」と「ウィスク（かくはん）」の２段使いです！
