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作り置きできる「つゆだく鶏そぼろ」

torisoboro_bin

煮汁がたくさんある鶏そぼろです。
鶏そぼろと言えば、
煮汁がなくてポロポロしてるイメージですが
ご飯にかけるなら
多少煮汁がある方が美味しいなぁと思うんですよね。

とっても簡単にできるので
たくさん作って冷蔵、冷凍保存すると
日々のご飯作りが少しラクになります。

冷蔵庫で保存する場合は
ビンに入れておくと便利です。
たくさん作って、
冷蔵保存じゃ使いきれないって時は
冷凍保存が便利ですよね。
冷凍用のジッパー袋に入れて
しっかりと空気を抜いておきましょう。

torisoboro_pack

材料(作りやすい量)

*鶏ひき肉 400g
*酒 100cc
*しょう油 大さじ2と1/2
*みりん 大さじ2と1/2
*砂糖 大さじ1

作り方

(1)鍋に材料全部を入れて、
箸でひき肉をほぐしておきます。

(2)(1)を強火にかけます。
煮汁が沸いてきたら弱めの中火にして
菜箸でひき肉を混ぜ続けます。

(3)ひき肉の色が完全に変わって
更に3分ほど煮詰めたら出来上がりです。

材料をぜーんぶ合わせてから
火にかけるので
味付けがとっても簡単なんですよ。

玉子焼きに入れたり
ご飯やお豆腐にかけたり
かぼちゃを煮る時に使ったり。。。
用途は色々です。

こういうものを作っておくと、
お弁当を作る時は特に時間短縮できて
重宝してます。

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ゆず。 says: 2007年8月26日 4:14 PM

こんにちは☆

いやー。これはスゴく美味しそう!(´¬`)
私も絶対作りたいですー。
かなり重宝しそうですねー♪ヽ( ´ー`)ノ

冷凍でどのくらいもちそうでしょうか^^

mikichin says: 2007年8月27日 9:45 PM

★ゆず。さんへ
こんばんは〜。
これ、すっごく便利なので、すぐに無くなっちゃいます。
冷凍でもやっぱり1ヶ月くらいで食べきっちゃった方がいいように思います。
ホントにそのまんまでも美味しくて
メチャメチャ便利なので
ぜひぜひどうぞー♪

コメント




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