野菜たっぷりのダッカルビ

[tegaki]お肉に味がしっかり染みてるよ[/tegaki]

色々な野菜をたっぷり使いました。
油の量が少なめなので、見た目よりヘルシー。
お肉に下味をつけて野菜と炒めるだけ！

レシピは続きをご覧ください！

材料（３〜４人分）

鶏もも肉

250ｇ

キャベツ（一口大のざく切り）

150g

ニンジン（１×４センチの短冊切り）

1/4本

ピーマン（縦に細切り）

1個

赤ピーマン（縦に細切り）

1個

もやし

1/2袋

玉ねぎ（５ミリ幅にスライス）

1/2個

長ネギ（１センチ幅に斜め切り）

10cm

【下味用調味料】

　

酒

大さじ２

しょう油

大さじ２

みりん

大さじ１

砂糖

大さじ１

コチュジャン

大さじ1.5

おろしにんにく

１かけ分

おろしショウガ

１かけ分

ごま油

小さじ１

下ごしらえ

・ポリ袋に、一口大に切った鶏肉と下味用の調味料を入れて
よくもみ込み、30分〜1時間おきます。

作り方

1. 熱したフライパンに鶏肉を並べて、中火で焼きます。
2. 両面の色が変わったら、玉ねぎを加えて
   少し透き通るまで炒めます。
3. にんじん、長ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、もやし、キャベツの順に入れて炒め合わせます。
4. キャベツの量が少し減ってきたら、
   残りの下味用の調味料を回し入れて、
   全体がしんなりするまで炒め合わせたら出来上がり♪

ひとことメモ

お肉に下味をしっかりとつけているので、
仕上げの味付けはいりません。
ご飯がとっても進みますよ〜。

材料に、しめじやキクラゲ、タケノコ等を入れても
美味しいと思います。
下味に粉末の韓国唐辛子を加えると、もっと辛くなります。
辛いのが好きな方は、ぜひお試しください♪