野菜たっぷりのダッカルビ
色々な野菜をたっぷり使いました。
油の量が少なめなので、見た目よりヘルシー。
お肉に下味をつけて野菜と炒めるだけ！
レシピは続きをご覧ください！
材料（３〜４人分）
- 鶏もも肉
- 250ｇ
- キャベツ（一口大のざく切り）
- 150g
- ニンジン（１×４センチの短冊切り）
- 1/4本
- ピーマン（縦に細切り）
- 1個
- 赤ピーマン（縦に細切り）
- 1個
- もやし
- 1/2袋
- 玉ねぎ（５ミリ幅にスライス）
- 1/2個
- 長ネギ（１センチ幅に斜め切り）
- 10cm
- 【下味用調味料】
- 酒
- 大さじ２
- しょう油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- コチュジャン
- 大さじ1.5
- おろしにんにく
- １かけ分
- おろしショウガ
- １かけ分
- ごま油
- 小さじ１
下ごしらえ
・ポリ袋に、一口大に切った鶏肉と下味用の調味料を入れて
よくもみ込み、30分〜1時間おきます。
作り方
- 熱したフライパンに鶏肉を並べて、中火で焼きます。
- 両面の色が変わったら、玉ねぎを加えて
少し透き通るまで炒めます。 - にんじん、長ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、もやし、キャベツの順に入れて炒め合わせます。
- キャベツの量が少し減ってきたら、
残りの下味用の調味料を回し入れて、
全体がしんなりするまで炒め合わせたら出来上がり♪
ひとことメモ
お肉に下味をしっかりとつけているので、
仕上げの味付けはいりません。
ご飯がとっても進みますよ〜。
材料に、しめじやキクラゲ、タケノコ等を入れても
美味しいと思います。
下味に粉末の韓国唐辛子を加えると、もっと辛くなります。
辛いのが好きな方は、ぜひお試しください♪
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投稿日：2008年2月12日(火) 0時24分
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