海老ソテーのアボカドムース添え

クリスマスイヴに作った海老ソテーのアボカドムース添えです。
文字にすると難しそうだけど、ハンドブレンダーであっという間にムースができる簡単な料理です。

旦那さんも娘も喜んでくれました♫

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

材料（３人分）

むきエビ

110g

バター

10g

塩こしょう

少々

アボカド（完熟）

１／２個

牛乳

大さじ１／２

レモン汁

１／２個分

エキストラバージンオリーブ油

小さじ１

黒こしょう

少々

作り方

1. 熱したフライパンにバターをひき、エビを焼いて塩とこしょうで軽く味をつけます。
2. アボカドは適度な大きさに切り、牛乳とレモン汁を加えてブレンダーで潰します。オリーブ油を加えて更にブレンダーで混ぜ合わせます。



3. （１）を更に並べて、（２）をスプーンでエビの上に添えます。黒こしょうをひいたら出来上がり♪

ひとことメモ

●アボカドは軟らかく熟したものを使ってください。もし少し硬そうなら、ラップで包んで電子レンジで加熱すると軟らかくなります。