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海老ソテーのアボカドムース添え

クリスマスイヴに作った海老ソテーのアボカドムース添えです。
文字にすると難しそうだけど、ハンドブレンダーであっという間にムースができる簡単な料理です。

旦那さんも娘も喜んでくれました♫

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ
ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

材料(3人分)

むきエビ … 110g
バター … 10g
塩こしょう … 少々
アボカド(完熟) … 1/2個
牛乳 … 大さじ1/2
レモン汁 … 1/2個分
エキストラバージンオリーブ油 … 小さじ1
黒こしょう … 少々

作り方

  1. 熱したフライパンにバターをひき、エビを焼いて塩とこしょうで軽く味をつけます。
  2. アボカドは適度な大きさに切り、牛乳とレモン汁を加えてブレンダーで潰します。オリーブ油を加えて更にブレンダーで混ぜ合わせます。
  3. (1)を皿に並べて、(2)をスプーンでエビの上に添えます。黒こしょうをひいたら出来上がり♪

ひとことメモ

●アボカドは軟らかく熟したものを使ってください。もし少し硬そうなら、ラップで包んで電子レンジで加熱すると軟らかくなります。

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