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じゃがいものにんにくバターソテー

potatoninnikubatasote

手軽にできるおまけのおかず

材料(2人分)

◆じゃがいも 2個
◆バター 15g
◆おろしにんにく 小さじ1/2
◆しょう油 大さじ1/2
◆塩コショウ 少々
◆小麦粉 適量
◆サラダ油 大さじ2
◆パセリ 少々

作り方

  1. バターは室温に戻しておく。じゃがいもは皮をむいて、1cmの厚さの半月切りにし、水にさらしておく。
  2. (1)のじゃがいもの水気を拭いて、軽く塩コショウをしてから小麦粉を薄くつける。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をしき、じゃがいもを並べる。串がすーっと通り、両面がこんがり焼き色がつくまでじっくりと焼く。
  4. 焼けたそばからボールにじゃがいもを入れ、熱いうちにバター、しょう油、おろしにんにくを絡める。器に盛り付けて、パセリを散らしたら出来上がり♪

じゃがいもを揚げ焼きのようにして、バター等に絡めるだけのおかずです。
小麦粉を薄くつけておくことで、香ばしくなって味も絡みやすくなりますよ。

すっごくシンプルなんだけど、味はしっかりとついているので
おつまみにもなるスグレモノなのです。

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とらゆず。 says: 2005年8月11日 2:49 PM

簡単におつまみができていいですね♪ (ノ´∀`*)
しかもかなり美味しそう。
やっぱ夏はニンニクですよねぇ(笑)
先日「今日のごはん」でupされていたポテトとコーンのマヨネーズ焼きも美味しそうだなぁ…って思ってたんです。
今日はコレに決定かなぁ。
あーでもマヨ焼きも捨てがたいですー^^;

takashiy says: 2005年8月12日 12:54 AM

ビールですね、これは。

mikichin says: 2005年8月13日 5:18 PM

★とらゆず。さま
やっぱ夏はニンニクですよ、うん!(笑
夏は何かっちゅーとスタミナのつくものを食べたくなりますよね。

で、早速作られたんですね♪
嬉しいです~

ポテトとコーンのマヨネーズ焼きもめっちゃ簡単なんですよ。
ただ、写真がうまく撮れなくって
捨ててしまったんですよぅ(ノд-。)
またリベンジしてみようかしら。

★takashiyさま
あー、これはかなりビールが進みますよ!
居酒屋さんのフライドポテトの比じゃないっす。

コメント




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