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ピーマンとカブとアスパラガスのサブジ

ピーマンとカブのサブジ

ハウス食品のスパイスクッキング<インド式野菜炒め(サブジ)>を頂いたので、少し変わったサブジを作ってみました。
ジューシーなカブが美味しかったです♪
しっかりとした味付けなので、野菜がたっぷり食べられました。野菜の量をもう少し増やしてもいいかもしれません。

スタミナメニューの料理レシピ

材料(3〜4人分)

ピーマン … 2個
カブ … 2個
パプリカ(黄) … 1/2個
アスパラガス … 4本
サラダ油 … 大さじ1
スパイスクッキング<インド式野菜炒め(サブジ)> … 1袋

作り方

  1. ピーマンは種をとり、4等分する。パプリカは2センチ角に切る。カブは4ミリの厚さのいちょう切りにする。アスパラガスは4センチの長さに切る。
  2. 熱した鍋に油をひき、カブ、アスパラガス、パプリカ、ピーマンの順に加えて炒める。全体に油が回ったら、スパイスクッキングを加えて混ぜ合わせる。フタをして、時々混ぜながら5分間蒸し炒めしたら出来上がり♪

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