ピーマンとカブとアスパラガスのサブジ

ハウス食品のスパイスクッキング＜インド式野菜炒め（サブジ）＞を頂いたので、少し変わったサブジを作ってみました。
ジューシーなカブが美味しかったです♪
しっかりとした味付けなので、野菜がたっぷり食べられました。野菜の量をもう少し増やしてもいいかもしれません。

材料（３〜４人分）

ピーマン … ２個
カブ … ２個
パプリカ（黄） … 1/2個
アスパラガス … ４本
サラダ油 … 大さじ１
スパイスクッキング＜インド式野菜炒め（サブジ）＞ … １袋

作り方

1. ピーマンは種をとり、４等分する。パプリカは２センチ角に切る。カブは４ミリの厚さのいちょう切りにする。アスパラガスは４センチの長さに切る。
2. 熱した鍋に油をひき、カブ、アスパラガス、パプリカ、ピーマンの順に加えて炒める。全体に油が回ったら、スパイスクッキングを加えて混ぜ合わせる。フタをして、時々混ぜながら５分間蒸し炒めしたら出来上がり♪

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