きのこのスパイシーオイスター炒め

こんばんは！
私が住む札幌もだんだんと暑くなってきました。今日は２８度もありましたよ！
娘の外遊びに付き合うのもだんだんしんどくなる季節です……。
札幌もいよいよ夏到来かな？！

こんな暑い日にはちょっと刺激的なものが食べたくなります。
今日は、きのこの炒め物にGABANの花椒を加えて、スパイシーにしてみました。
お昼に食べて残りは夜に食べたのですが、冷たくても美味しかったです。
ご飯にもビールにも合いますよ♪

材料（３人分）

しめじ … １パック
エリンギ … １本
エノキダケ … １パック
ごま油 … 大さじ１
酒 … 大さじ１
オイスターソース … 大さじ１
GABAN 花椒 … 小さじ1/2
細ネギ … 適量

作り方

1. しめじを小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、しめじと同じくらいの太さにさく。エノキダケは半分の長さに切り、根元は小房に分ける。
2. 熱したフライパンにごま油をひき、エリンギとしめじを炒める。全体に油がまわってしんなりし始めたら、エノキダケを加える。
3. 全体にしんなりしたら、酒、オイスターソース、花椒を加えて水分がなくなるまで炒める。細ネギを散らしたら出来上がり♪

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