オクラの酢味噌和え

とってもシンプルで簡単なんですけど、「これははまっちゃうんじゃないのぉ？」ってなくらいに美味しかったので、紹介しちゃいます（笑
これを作るコツとしては、とにかくオクラの産毛取りは丁寧に！そして、湯がきすぎない！
この２つですね。
では、簡単レシピです。

材料（２人分）

オクラ … １０本（１パック）
塩 … 適量
味噌 … 大さじ１
酢 … 大さじ１と１／２
砂糖 … 大さじ１

作り方

（１）オクラをさっと洗って、塩で１本ずつ丁寧にこすって産毛を取る。
（２）小鍋にお湯をわかして、（１）のオクラを塩がついたまま湯がく。色が鮮やかになったくらいで冷水にとり、ざるにあげておく。（湯がく時間は大体３０秒）
（３）味噌と酢と砂糖をなめらかになるまで混ぜ合わせる。
（４）オクラのへたを切り落とし、横に２等分して器に盛り付ける。（３）の酢味噌をかけて出来上がり♪

とっても簡単です。
オクラのサクサク（？）とした歯ごたえが何とも言えないですねぇ～。
酢味噌をかけているので、さっぱりといただけますよ♪
夏バテ気味な人はこれを食べて元気を出しましょう！

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