粗挽き黒胡椒たっぷりのハッシュドポテト

黒胡椒でピリッとさせたハッシュドポテトを作りました。
スパイシーなので、ビールに合います。もちろん朝食に食べてもOK。
小さく作って娘のお弁当にも入れました。

今回使っている黒胡椒は、スパイス大使のモニターでいただいたGABANのあらびきブラックペパーです。
あらかじめ挽いてあるので、ペッパーミルがいらないのが便利です。

材料（３人分）

じゃがいも … ２個
パセリ（乾燥） … 小さじ1/2
片栗粉 … 小さじ２
塩 … 小さじ1/4
粗びき黒胡椒 … 少々
サラダ油 … 適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、軟らかくなるまでゆでたら粗くつぶす。
2. パセリ、片栗粉、塩、粗びき黒胡椒を加えて混ぜる。
3. ５ミリ程の厚さの小判形にととのえて、両面をこんがりと揚げ焼きしたら出来上がり♪

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