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簡単♪シンプルポテトサラダ

簡単おいしいポテトサラダ

お肉料理の付け合せにぴったり。
じゃがいもを完全につぶしてしまうよりも、形が残っている方が食べ応えもあり、素材の美味しさを味わえるので、こちらの方が好きです。
粒マスタードが入っているので大人のポテトサラダですね♪

材料(4人分)

じゃがいも … 4個
ツナ缶(小) … 1缶
玉ねぎ … 1/4個
こしょう … 少々
パセリ … 小さじ1
マヨネーズ … 大さじ2
粒マスタード … 小さじ2

作り方

  1. じゃがいもの下ごしらえ
    じゃがいもは皮がついたまま蒸し器で蒸す。竹串がスーッと通ったら、
    まだ熱いうちに手で皮をむき、ひと口大に切る。
  2. 玉ねぎを切る
    玉ねぎは薄切りにして、塩でもんで3分間水にさらす。
  3. 和える
    ボールに調味料とパセリを入れて混ぜ、そこに(1)のじゃがいもと水気をしぼった玉ねぎ、
    汁気をきったツナを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

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