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アボカドとスモークサーモンの簡単サラダ

アボカドとスモークサーモンの簡単サラダ

お家でお酒を飲むときにパパッとおつまみを作れるのって
カッコよくないですか?

このサラダは切って並べるだけなので
すぐに食卓に出せて、とっても便利です。

材料(2人分)

アボカド … 1/2個
スモークサーモン … 50g
ベビーリーフ … 1/2袋
EXVオリーブ油 … 小さじ1
レモン汁 … 大さじ1
黒コショウ … 少々

作り方

  1. ベビーリーフを洗って水をしっかりときり、皿に敷きます。
  2. アボカドを半分に切って皮をむき、約5ミリの厚さにスライスします。
  3. (1)の上にアボカドとスモークサーモンを交互にのせて、レモン汁、オリーブ油(できればエクストラバージンオリーブ油)をかけます。黒コショウを軽く挽いて出来上がりです。

ひとことメモ

レシピとは言えないくらいとっても簡単です。
サーモンにしっかりと塩気がついてるので、塩いらずです。

完熟のアボカドを使うのが、美味しさのコツです。
そして、スモークサーモンとアボカドを一緒に食べるのが
美味しい食べ方なのです。

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hideyuki says: 2007年11月28日 1:55 PM

アボカドって色んな料理に使えて便利ですよね。

miki says: 2007年11月28日 2:10 PM

★hideyukiさんへ
そうだね!
でもわたしはやっぱり生で食べるのが一番好きだなー。

コメント




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