高菜チャーハン

最近、miki家でブームになっているのは
北野エースで買った「大人のごま高菜漬」です(^o^)
大人気らしく、札幌店では入荷しても２〜３日で売り切れてしまうそうです。

辛子高菜と違って辛くないので、娘も食べられます。
娘のお気に入りは高菜おにぎりです。
ママ友に「何おにぎりが好きなの？」と聞かれて
「たかなおにぎり〜！」と答えたくらいです。
渋い４歳児です（笑）

高菜炒飯も大好きになってくれました♪
豚バラ肉から脂が出るので、
全体的に甘みやコクのあるチャーハンになりました！
お肉は薄切りよりもかたまりの方が
ボリュームも食べごたえがあって好きでした。

材料（3人分）

刻み高菜漬け … 70g
豚バラ肉（かたまり） … 150g
玉子 … ２個
ご飯 … 450g
塩 … 少々
こしょう … 少々
醤油 … 小さじ２
ごま油 … 小さじ１

作り方

1. 豚肉を5ミリ角の拍子木切りにする。
2. 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を入れる。時々動かして焼き目をつけるように炒める。
3. 高菜漬けを加えてさっと炒めたら、溶き卵を流し入れる。周りが固まってきたら、ご飯を加えてヘラで切るように炒める。
4. 全体にパラッとしたら塩とコショウをふる。鍋肌に醤油を回し入れ、さっと炒めたら出来上がり♪

ブログランキングに参加しています

キーワードタグ

前後へのリンク