新メニュー誕生♪イタリアンカツ丼

youfuukatsudon

普通のカツ丼じゃあ芸がないなと思って考えました。

材料（２人分）

◆豚肉（とんかつ用）　２枚
◆小麦粉　適量
◆卵　１／２個
◆パン粉　適量
◆ハーブ入り塩　少々
（ソース）
◆玉ねぎ　１／２個
◆にんにく　１かけ
◆ホールトマト　１缶（４００ｇ）
◆固形スープの素　１個
◆ローリエ　１枚
◆塩・こしょう　少々
◆乾燥バジル　小さじ１

◆ご飯　茶わん４杯
◆レタス　２枚
◆ピザ用チーズ　１／２カップ
◆粉チーズ　適量

作り方

（１）豚肉は脂身と赤身の間の筋に３，４箇所包丁を入れる。
両面に塩・こしょうをふる。水分が出たらふき取って、小麦粉を薄くつけて卵にくぐらせ
パン粉をしっかりつける。
（２）１７０℃の油であげ、豚肉が浮かんできたら強火にしてカラッと仕上げる。
（３）鍋にオリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れてから弱火にかける。
にんにくを炒めて香りがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎをいれて中火で炒める。
（４）玉ねぎがしんなり、ホールトマトをつぶしながら入れ、固形スープの素、ローリエを入れて中火で
煮詰める。量が元の２／３になったらバジルを入れ、塩こしょうで味を調える。
（５）皿にご飯を平らに盛り、太い千切りにしたレタスで周りを囲む。
ご飯の上に２センチ幅に切った（２）のとんかつを並べ、ピザ用チーズを上にふりかけ、
（４）のソースをかける。
粉チーズをかけて出来上がり。

トローッと溶けたチーズが無ければトマトの酸っぱみが目立ってしまったと思うほど、
チーズは必須！
リゾットが好きな人なら、これも好きだと思います。
とにかくボリューム満点なので、男性に作ってあげると喜ばれると思いますよ☆