炒り卵と生ハムのパスタ
バジル風味のふんわり卵をパスタにのせるだけ。
材料（２人分）
◆パスタ １８０ｇ
◆卵 ３個
◆生ハム ６０ｇ
◆バジル ６〜８枚
◆にんにく １かけ
◆粉チーズ 大さじ３
◆オリーブ油 大さじ２
◆こしょう 少々
作り方
(1) パスタを茹でる。にんにくはみじん切りにする。
(2) ボールに卵を割りほぐし、バジル、粉チーズ、生ハム、こしょうを加えて混ぜる。
(3) フライパンを熱してオリーブ油大さじ１をしき、（２）の卵液を流し入れる。卵の縁が固まってきたらふわっと軽く混ぜて、まだ全部固まりきらないところで取り出す。
(4) （３）のフライパンを軽く拭き取ってから残りのオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。
(5) にんにくのいい香りがたってきたらパスタの茹で汁（お玉１杯分）とパスタを加えて炒め合わせる。軽くこしょうをしたらお皿に盛りつける。
(6) （５）のパスタに（４）の卵をのせて、飾りこしょうを挽いたら出来上がり♪
作ってみたら想像以上に美味しかったパスタです。
作り方はいたって簡単♪
味付けなんて胡椒だけですから！
パスタを茹でるときに塩をたっぷり入れるし、
生ハムも粉チーズも塩気があるからなんですよ。
なので、勝手にちょうどいい塩加減になってくれるんですよ♪
あとは卵をふわふわの半熟に仕上げるために
すばやく作業すれば言うことなし！
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