ウインナーと長ネギの豆乳味噌パスタ
豆乳と味噌でダブル大豆のパスタです♪
これが意外に美味しくて、夫が「うちの定番パスタにしようよ！！」と言ったくらいです。
具はお肉とお野菜の組み合わせなら何でもいいと思いますよ。
私も他に何が美味しいか色々と作ってみたいと思います。
とにかくこれはオススメです。
牛乳よりもあっさりしてるのだけれど、お味噌でコクがあるという、なかなかバランスのとれた味だと思います。
自分で言うのもなんですが … （≧▽≦）
材料（3人分）
パスタ … 240g
ウインナー … 6本
舞茸 … 1パック
長ネギ … 1本
しょうが … 1かけ
ごま油 … 大さじ1
味噌 … 大さじ1.5〜2
豆乳 … 250cc
黒胡椒 … 少々
作り方
- ウインナーと長ネギを１センチの厚さに斜めにスライスする。舞茸を小房に分ける。しょうがをみじん切りにする。
- パスタを茹でる。
- フライパンに油をひき、しょうがを入れて火にかける。香りがたってきたらウインナー、長ネギ、舞茸を炒める。
- しんなりしてきたら味噌を加えて混ぜる。豆乳を加えて１分ほど煮たら、パスタを加えて和える。黒こしょうをふって出来上がり♪
使用した食材や調味料
![グラノロ スパゲッティ リストランテ 1.6mm 3kg [並行輸入品]](https://i2.wp.com/ecx.images-amazon.com/images/I/51XQX3wywrL._SL160_.jpg)
とにかくコスパがいいです！！
3kgで880円（2013年9月16日現在）ということは、一人前（80g）が約24円ということになります。
安いからといってまずい訳ではなく、もちもちとしていて結構美味しいです。
スーパーには売ってないので、いつも Amazon で購入しています。
自然食品のお店で購入しました。
麦みそと米みそとの合わせみそです。わりと甘口で、他のお味噌よりも塩分量も少ないです。
酒精を使っていないので、おいておくと発酵していくそうです。生きているお味噌なので腸に良さそうです♪
原材料・成分
麦みそ[はだか麦(四国地方)・大豆(九州地方)・食塩(オーストラリア)]・米みそ[米(九州地方)・大豆・(九州地方)・食塩(オーストラリア・高知)]
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