細切りジャーマンポテトの焼き春巻き

モニターでいただいた、ブラウンマルチクイックプロフェッショナルを使って春巻きを作りました。
マルチクイックでじゃがいもを千切りにしたので、春巻きの皮で包みやすかったです。
普通のジャーマンポテトよりも調理時間がかからなくて、その点でも Good でした。

ちなみに中身はこんな感じ。ちょっと分かりにくいですかね？

マルチクイックで千切りやスライスをすると、ほんっとうにあっという間でした。
便利すぎて、手放せないレベルですよ、これ。

じゃがいも（メークイン） … ２個
玉ねぎ … １／２個
ベーコン … ２枚
ドライパセリ … 小さじ１
バター … １０g
オリーブ油 … 小さじ２
塩、こしょう … 少々
ピザ用チーズ … 適量
春巻きの皮 … １０枚
水溶き小麦粉 … 大さじ１／２
サラダ油 … 適量

じゃがいもは皮をむいて、フードプロセッサーの千切り（細）で切って水にさらします。玉ねぎは、フードプロセッサーのスライス（薄）で切ります。ベーコンは細切りにします。
フライパンを熱してバターとオリーブ油をひき、玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加えます。
じゃがいもがしんなりしたら塩、こしょう、ドライパセリを加えてざっと混ぜたら火から下ろします。
春巻きの皮をひろげて（３）の具とピザ用チーズを包み、水溶き小麦粉をのり代わりにして閉じます。
多めのサラダ油で揚げ焼きにします。両面に焼き色がついたら出来上がり♪