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ポークソテー みかんソース

ハンドブレンダ―を使った料理レシピ
ハンドブレンダ―を使った料理レシピ

ハンドブレンダーでみかんのソースを作って、ポークソテーにからめました。
お肉によく合っていて美味しかった〜。
娘も最初はおそるおそるだったけど、お肉を頑張って噛んで食べてました。

材料(2人分)

豚バラ肉(ブロック) … 300g
塩 … 少々
コショウ … 少々
小麦粉 … 大さじ1
オリーブ油 … 小さじ1
みかん(小) … 1個
バター … 10g
しょう油 … 小さじ2

作り方

  1. 豚肉を5ミリ程の厚さにスライスし、塩こしょうで下味をつけたら小麦粉を薄くまぶします。
  2. みかんの皮をむき、ブレンダーでジュース状にします。
  3. オリーブ油をひいて熱したフライパンで(1)のお肉を焼きます。
  4. 両面に焼き色がついたら、(2)のみかんジュース、バター、しょう油を加えます。肉を返しながらソースをからめます。ソースを煮詰めてとろみがついたら出来上がり♪

ひとことメモ

●豚バラ肉じゃなくても、ロースの1枚肉を使っても美味しいです。

そう言えば今のこの季節、みかんを箱買いする人も多いのではないでしょうか?
我が家も 10kg の箱みかんを買いました!
ジュースにしたり料理に使ったり、もちろんそのまま食べたりして毎日消費してますよ。
なかなか食べきれないわという時には、ソースにしてみるのも楽しいです♪

今回、我が家が購入したみかんはこれです!大きさはバラバラだけど、どれも甘くてハズレがなくて美味しいです。

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