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海老マヨチヂミ

ebimayotidimi

レシピブログの「味の素コクうまレシピモニター」で頂いたマヨネーズをまたまた使ってみました。

材料(2人分)

むきエビ … 9尾
ニラ … 1束
小麦粉 … 70g
卵 … 1個
水 … 100cc
塩 … 2つまみ
ごま油 … 適量
マヨネーズ(味の素コクうま) … 大さじ2
しょう油 … 小さじ1
ラー油 … 少々

作り方

  1. 海老は水気を拭いて小麦粉(分量外)を軽くまぶします。ニラは1/3の長さに切ります。
  2. ボールに小麦粉を入れて水を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。溶き卵、塩、ごま油少々を加えて更に混ぜ合わせます。
  3. フライパンを熱してごま油をひき、(2)のタネのお玉一杯分を丸く流し入れます。上にニラと海老をのせて残りのタネをかけて、弱めの中火で焼きます。
  4. 底が固まってきたらひっくり返します。フライパンの縁からごま油をまわし入れて焼き、2〜3回ひっくり返しながら焼いていきます。
  5. 焼き上がったら9枚に切り分けて、マヨネーズ、しょう油、ラー油を混ぜたソースをかけて出来上がりです♪

日本のお好み焼きにはソースとマヨネーズをかけますが、
韓国のチヂミにかけても合うんじゃないかなーと思って作りました。
韓国らしく、ラー油で少し辛みを加えたのですが、
それが正解で、美味しくなってましたよ。

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ゆず。 says: 2007年9月12日 1:07 PM

こんにちは☆

美味しそうーーー゚+.(・∀・).+゚.
ビールがガンガンすすんでしまいそうな一品ですね!
醤油とマヨって絶対美味しいんですよね。

この使われてるこくうまマヨがとっても気になります!
もう発売とかされてるのかな。
スーパーで探してみようーっと♪ヽ( ´ー`)ノ

miki says: 2007年9月12日 11:31 PM

★ゆず。さんへ
こんばんは♪
あー!ビールに合いますね、コレ(笑
お昼に作って食べたんですけど、
夜だったら絶対飲みたくなってたような気がします。

コクうまは先月末に発売されたばっかりなんですよー。
今日スーパーに行ったら
ちゃーんと並んでました。
そして、2本目を買っちゃいました(笑
ゆず。さんも是非!

コメント




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