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照りマヨチキン丼

照りマヨチキン丼

今日もレシピブログのモニター募集で当たった味の素コクうまを使った晩ご飯です。
照りマヨチキン丼です!
こんなに毎日のように食べてるのに、
全然太らないのはカロリー55%カットだからなのかも。
もう使い切っちゃいそうな勢いです(笑

レシピは続きをどうぞ〜。

材料(2人分)

*鶏もも肉(大) 1枚
・塩こしょう
*レタス 2枚
味の素コクうま 適量
*ご飯 適量
*刻み海苔 適量
*合わせ調味料
・しょう油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 鶏肉は包丁の先で皮目に数カ所穴を明けます。身側は1.5センチ間隔に切り目を入れます。両面に軽く塩こしょうをふっておきます。レタスは太めの千切りにします。
  2. フライパンを熱して、鶏肉の皮目を下にして焼き始めます。弱めの中火で皮がきつね色になるまで焼いたらひっくり返してふたをして、また5分ほど焼きます。
  3. 十分火が通ったところで、フライパンに出た余分な脂をふきとり、合わせ調味料を加えます。時々鶏肉を返しながら煮詰めます。
  4. 煮汁にとろみがついたら鶏肉を取り出し、一口大に切り分けます。
  5. 丼にご飯をよそい、レタス、鶏肉をのせて残った煮汁とマヨネーズをかけます。刻み海苔を飾ったら出来上がり♪

こってりした丼なのですが、マヨネーズは低カロリーだし、
鶏肉も油を使わないで焼いているので
意外とヘルシーなような気がします。

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aiko says: 2007年9月11日 8:00 PM

こんばんは。
ずっと遊びに来てますが、すごいですね!
毎日、きれいに写真を残されて、レシピを起こして
ホントにスゴイ☆素晴らしい☆大好き☆です。

それと、味の素こくうまはすごい仕事してくれそうですね♪
一度買ってみますね。

miki says: 2007年9月11日 10:03 PM

★aikoさんへ
こんばんは〜♪
たっくさん褒めて下さってありがとうございます〜。
ホントに嬉しくて、
ホントに励みになります!

味の素のコクうまは、いいですよ!
元々冷蔵庫に入っていた他社のマヨネーズと
食べ比べをしたんですけど、
コクうまの方が酸味がやわらかくて、甘みを感じるくらいなんですよ。
次にマヨネーズを買う時はコレにしようって決めちゃいました〜。

コメント




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