スタミナ生姜焼き丼
６〜７月のスパイス大使クッキングです。
今回は、「おいしく食べてパワーアップ！絶品スタミナ料理」がテーマです。
スタミナ料理といえば、豚肉ですかねー。
今回はお安く手に入れることのできる豚こま切れ肉で作る、生姜焼きです。
ガーリック入りのスタミナバージョンです！
うまソースでトマト風豚じゃが
レシピブログさん＆ブルドックソースさんのコラボ企画で、うまソース２種を頂きました♪
テーマは「うまソースで失敗知らず！お酒にもぴったりなおかずレシピ」です。
実はうまソースを使うのは初めてで、中濃ソースの仲間かなぁと単純に思っていました。
…が、私の予想を上回る使い勝手の良さでした！！
そのままかけても美味しいけれど、料理の味付けにも大活躍。
私個人的には、ノーマルタイプよりもトマトタイプの方が好みです。
そんなトマトタイプを使った、肉じゃがをご紹介しますねー。
娘も夫も気に入ってくれたおかずで、
夫は「最近の既製品はバカにできない美味しさだね」と驚いていました。
あとは「ミキさんの味付けじゃないのかー」と微妙なセリフも。
まぁ、美味しいのだから良しとします！
デルソーレのナンでバナナチーズナントースト
レシピブログさん＆デルソーレさんのコラボ企画で、「手のばしナン」と「ブラン ナン」を頂きました(^o^)
おぉ〜、こんなにたくさん！
私達ナン好きファミリーにはとってもありがたいプレゼントです。
デルソーレさんは、小麦粉を使った商品をたくさん発売していて、ナンの他にピザ・フォカッチャなどを取り扱っています。
以前モニターさせて頂いた「甘くないデニッシュクリスケット」もその一つです。あれは美味しかったなぁ。近所のスーパーに売っていないのがとても残念です。
さて今回のミッションは、ナンを使ったカフェメニューを作ることです！
「ナンと言えばカレー！」の一択でしたが、「ブラン ナン」はスイーツにも合うらしいので、スイーツトーストに挑戦です。
バナナやはちみつの甘みにチーズの塩気を合わせたお手軽トースト。
はちみつの代わりに、チョコシロップでも美味しいと思います。
家にあるもので出来るので、ぜひ試してみてほしいです！
「ブランナン」は小麦ふすまが入っているので、焼くと香ばしさが増しました！
朝から食物繊維をたくさん摂れるのも、ポイント高いです！
小麦ふすまが入っているパンにありがちなモソモソした食感もなく、ちゃんとモチッとしていましたよ(^^)
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オクラと新玉ねぎのまろやかキーマカレー
５月のスパイス大使レシピです。
テーマは「おうちでつくれるエスニック料理のコツ＆簡単レシピ」です。
エスニック料理といえば、東南アジア、インド、メキシコの料理が思い浮かびます。
頂いたスパイスは、カルダモン、コリアンダー、ガラムマサラの3種類です。
全部ホールタイプです。コリアンダーのホールタイプは初めて使用します。
そのままだと香りが引き立たないので、すりつぶしてから使用するといいようです。
今回はこの3種類を使ったキーマカレーです。新玉ねぎやココナツミルクを入れることで、まろやかで甘みのあるカレーになりました。
2017年度のスパイス大使に選ばれました
今年もハウス食品さん＆レシピブログさんのスパイス大使に選んで頂きました。
これで5年連続です！ありがとうございます！！
いつも開始直後は意気込むのですが、それが長続きしないのが私の良くないところで…。
今年こそは様々なスパイスをご紹介しつつ、私自身のスパイスの知識も深めていきたいです。
スパイス大使の開始に伴い、スパイスキットがたくさん到着しました！段ボール箱３つ分も！
