クリスマスからお正月にかけて、３回は作ったお料理です。私がこういう味が大好きで …… 。
家族以外に色々な方にも食べて頂いて好評でした（≧▽≦）
赤ワインが入っているだけあってワインとの相性がとっても良く、ホームパーティーにうってつけです。
10分煮込んだだけなのにお肉がすごく柔らかくて、夫は「豚の角煮みたいだね！」と言ってました♪
あと、フランベした時に炎が上がるとちょっと盛り上がります^m^
炎が上がるのが怖ければ、ブランデーを回し入れてから少し焼いてアルコールを飛ばせば大丈夫だと思います。
GABAN ローズマリーとセージを使用しました♪
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GABAN タイムパウダーとバジルを使って、洋風のおつまみを作りました♪
クリスマスに作ったのですが、白ワインとの相性がよかったです。
マスカルポーネが入ることで、トマトの酸味が抑えられています☆
本当だったらカリッと焼いたバゲットにのせるものなのですが、夫と娘は焼いたバゲットが苦手なので、ホームベーカリーで焼いた食パンを適当な大きさに切って代用しました。
適度にカリカリなので、食べやすかったです。
今回は手に入りやすいパナメイエビを使いましたが、むきエビでも何でもＯＫです♪
約１ヶ月ほど前、ホームベーカリーを買いました。
食パンの他にも色々作ってみてるところで、楽しんでます♪
今どきのホームベーカリーってお餅も作れるんですね！
お正月前に試してみました。
せっかくなので、ずんだ餅にしました。
手作りなので、既製品よりも甘さ控えめにしてます。
フードプロセッサーを使っているので超ラクラク。粒々の残し加減も自分で調節できるのがイイですよ♪
娘の分は小さめサイズです。
自分の分は自分で丸めてもらいました。
ねり消し遊びが好きなので、すごく楽しんでました★
スパイス大使も残すところあと4ヶ月。
あまりイイ働きができていないので、少し気合いを入れないと。
今月のスパイスのテーマは、「おうちパーティーを楽しもう 冬のごちそうレシピ」です。
これからの１ヶ月間、クリスマスや年末年始でご馳走を作る機会が増えますよね〜。
スパイスを使えば、いつもの食事も簡単にグレードアップできます。
ちなみに今回届いたスパイスは、バジル・タイム＜パウダー＞・ローズマリー・スパイスクッキング＜ステーキ＞の４点です。
パウダータイプのタイムを使うのは初めてなので、ちょっとドキドキします。
まずはパーティーといえば前菜★
バジルを使って、カプレーゼ風の前菜を作ってみました。
ちなみにカプレーゼとは、トマト・モッツァレラチーズ・バジル・オリーブオイル・塩などで作った冷菜です。イタリアンではおなじみです♪
ミニトマトで作ると一口で食べられるし、作るのもとっても簡単ですよ！
ピックで刺すと、もっと食べやすいし可愛らしくなりますね。
椎茸が大好きな娘のために、椎茸たっぷりのミートソースパスタを作りました♪
フワフワのスクランブルエッグをのせて、オムライス風にしてトマト味をまろやかにしてみました。
このミートソースは青の洞窟 ボロネーゼを使ったのですが、レトルトなのに結構美味しかったです。
酸味が控えめでお肉がしっかりと入っている感じがしました。
ここに椎茸が加わると香りがより良くなりました。
