嬉しいことがありました（≧▽≦）
こんだてnote× ハウス食品さん × メルシャンさんのコラボ企画「スパイス料理とワインを楽しもう♪ごちそうこんだてコンテスト」のオススメ料理として私の料理が掲載されています♪
料理名は「ステーキと玉ねぎのグレイビーソース〜マッシュポテト添え」です。
ハウススパイスクッキング＜ステーキ＞とGABAN ローズマリーを使用した料理で、ワインにピッタリです。
レシピブログさん、ありがとうございます！
昨年度に引き続き「ハウス食品＆レシピブログのスパイス大使」に選ばれました。
一覧ページにて、総勢50名のスパイス大使が掲載されているので、よろしかったら見て下さい！
今年度も、色々なスパイスを使った簡単なレシピを紹介していきますのでご期待ください♪
スパイスと聞くと難しそうなイメージがあると思いますが、いいところがたくさんあるんですよ。
・香りがよくなる
・普段とは違う特別な雰囲気を出せて、ごちそう感がでる
・塩分を控えることができるので健康にいい
・お肉や魚の臭みをとることができる
・色がついて華やかになる
・味のバリエーションが増える
・色々な国の料理に挑戦できる
などなど … 。
ご家庭でよく使われる唐辛子、わさび、にんにく、生姜、パセリ、胡椒などもスパイスの一種です。
スパイスをほんの少し入れることで味が変わって楽しいので、ぜひ使ってもらいたいです（≧▽≦）
その楽しさを去年よりも一層お伝えしたいと思っています。
また、私が働いているメキシコ料理店でもスパイスは欠かせないので、家庭で簡単に作れるメキシコ料理も紹介していけたらと思います。
ハウス食品様から早速たくさんのスパイスが届きました！
こんがりデリシリーズやカレーパウダーは新商品なので、使うのがとても楽しみです♪
また、手軽にスパイス料理を作ることの出来るミックススパイスが１０セットも。
セット内容は以下の８点です。
・スパイスクッキング＜チキンのハーブ焼き＞
・スパイスクッキング＜タンドリーチキン＞
・スパイスクッキング＜魚のハーブ焼き＞
・スパイスクッキング＜ピクルス＞
・にんにく族＜アヒージョの素＞
・こんがりデリ＜フライドチキン＞
・こんがりデリ＜ペッパーチキン＞
・こんがりデリ＜トムヤムチキン＞
去年はママ友や家族や親戚に配りましたが、今年はどうしようか悩み中です。
ただ配るだけなのもつまらないし … 。
ママ友に集まってもらってランチ会をするのも楽しそうだし、料理教室もやってみたいなーとか、色々考えてます。
そして、４月のスパイスも早速到着しました。
今回のテーマは「一日を楽しくスタート！簡単＆ハッピーな朝ごはん」です。
課題のスパイスはナツメグ、シナモンシュガー、ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞の３つです。
おまけとしてハウスパパンのメロンパン味もついてきました。
とりあえず、自家製の食パンでメロンパン味のトーストを作ってみました。
作ると言っても、パンにバターを塗ってパパンをかけてトーストするだけなので簡単です。
娘は「バナナの味がするー♪」って言ってました（笑）
バタートーストにかけても美味しいし、無糖のピーナッツバターと合わせても美味でした(*´∀｀*)
アーモンド・ブリーズをお試ししました♪
アーモンド・ブリーズとはアーモンドから作ったミルクで、牛乳の代替品としてアメリカで人気があるそうです。
カロリーが牛乳や豆乳の半分程度でヘルシーです。
（カロリーだけで判断するのは危険ですが … ）
アーモンドミルクは抗酸化作用のあるビタミンEが豊富で、アンチエイジングに良いと言われています。
ハリウッドセレブのグウィネス・パルトローも愛飲しているそうです♪
一口飲んでみると、少し豆乳っぽい感じがしたのですが後味はアーモンドでした。
私はアーモンドが大好きなので、豆乳よりもこっちの方が美味しかったです！
オリジナルの他にチョコレート味と紅茶味があり、甘いので娘も喜んでました♪
チョコレート味をコーヒーに入れると、アーモンドカフェモカになって美味しかったです！
甘味があるので、コーヒーに砂糖を入れなくてもいいのもポイント高いです♪
あとは、オリジナル味をカレーに入れてみました。
カレーの辛みが抑えられてまろやかになりました。
牛乳の代わりにプリンやお菓子にも使えそうです。
砂糖不使用のアーモンドミルクも発売されているようなので、お店で見たらぜひ買ってみたいです。
あとはもっと大きいサイズのもあったら嬉しいなー。500mlや１リットルのパックがあれば、毎日飲めて料理にも使いやすいです。
まだ日本にきたばかりだから、もう少し人気が出たら大きさのバリエーションも増えるかもしれませんね。そうなるのを楽しみにしています！
椎茸が大好きな娘のために、椎茸たっぷりのミートソースパスタを作りました♪
フワフワのスクランブルエッグをのせて、オムライス風にしてトマト味をまろやかにしてみました。
このミートソースは青の洞窟 ボロネーゼを使ったのですが、レトルトなのに結構美味しかったです。
酸味が控えめでお肉がしっかりと入っている感じがしました。
ここに椎茸が加わると香りがより良くなりました。
マ・マー うれしい早ゆでクイックと青の洞窟 カルボナーラを使ってグラタンを作りました♪
グラタンのホワイトソースの代わりにカルボナーラソースを使うので、思い立ったらすぐに作れます。
ベーコンが入っているので、あとは野菜を加えるだけで良いのも嬉しいです☆
