木久蔵ラーメン

日曜日の夕方に放送されている笑点で
「まずい」とネタになっている木久蔵ラーメンに出会いました。
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鹿児島XXで作る冷しゃぶそうめん

今日の晩ご飯は、冷しゃぶと一緒に
ゴマ味噌だれで頂くそうめんです。

今日の冷しゃぶに使ったお肉は
柿安というお肉屋さんで買ってきた
「鹿児島ＸＸ（ダブルエックス）」という豚肉です。

お肉のきめが細かくて、
脂身に甘みがあって、とっても美味しかったです。
バラ肉なので、結構脂身が多かったんですけど
全然胃が重くならなかったんですよ。
思わずパクパク食べちゃいます。

今日はゴマ味噌のめんつゆを使ったので
そうめんはもちろん、
冷しゃぶにもぴったりでした。

冷しゃぶがおかずにも、そうめんの具にもなって
１品なのに２品食べてるようで、
なんだか少し得した気分を味わえました。

お手軽♪瓶詰めと出来合いハンバーグを使ったパスタ

一昨日の晩御飯です。
大急ぎで食事の準備をしなきゃいけなかったので
加工食品を使ってしまいましたー。
でも、そのまんまだとボリュームも味も物足りないので
トマトソース（瓶詰め）に茄子とコーンを入れて、
ハンバーグ（焼くだけの出来合いもの）に目玉焼きをのせました。

なんだか男子のパスタって感じがします。
そして、夏なのにこんなにガッツリとしたものを食べられる私って。。。
ホント、夏バテ知らずです。
生まれてこのかた、夏バテになった記憶が全く無いんですよねー。
不謹慎ですが、夏ヤセする人が羨ましいです！(>_< )

次の写真は昨日のお弁当です。

★玉子焼き
★ウインナーのケチャップ炒め
★もやしのナムル
★茄子のチーズ焼き
★ミニトマト

丸１週間、お弁当を作っておらず、
久しぶりに早起きしました。
５時起きだとまだ涼しくって、
お弁当を作るのも苦にならないんです。
夏は早起き向きの季節だなー。

暑くなってきたらやっぱりカレー味

★エビとトマトのカレー炒め
★冬瓜と鶏肉のスープ煮
★冷奴

1週間近く前のご飯です。

この日はエビとミニトマトとブロッコリーを炒めて
カレー味に仕上げました。
少しだけ濃いめに味付けすれば、
ご飯に添えてモリモリ食べられます。
ミニトマトをしっかりソテーすれば、
変に水っぽくなることも無いんですよ。
あと、味も凝縮されますしね☆

目玉焼きを添えると
もーっとトローンと美味しくなりそう！
黄身はもちろん半熟で！！

書きたい事がまだまだたっくさんあるのに、
全然追いつかなーい！
でも今日はこの辺で。。。

熱々でも冷やしても美味しい冬瓜

★冬瓜と鶏肉のたっぷりスープ煮
★ミョウガの梅やっこ
★茹でとうもろこし
★肉じゃが（残り物）

煮物がメインの晩御飯です。
前日の肉じゃがや茹でとうもろこしもあったので、
かなりボリュームのある食卓になりました。

ミョウガの梅やっこは
箸休め的な感覚で作って正解！
さっぱりしてて美味しかったなぁ。

いつもは１人半丁食べるんですが、
今回は４分の１丁で。
ちょーっとずつ食べるのにちょうど良かったです。

冬瓜は時間をかけてじっくりと煮ました。
鶏肉から出たお出汁が冬瓜にしっかり染みていました。
噛むとおつゆがジュワッと出て
何とも幸せな気分に♪

余りを冷蔵庫に入れておいたのですが、
今朝見てみたら
キレイな煮こごりになってました。
今日の晩御飯が楽しみだなー。