カテゴリー「台所日記」
月曜日です！新しい週の始まりですね。
今日から本格的にお弁当生活です。
昨晩は、危うくお米を研ぎわすれるところでした …… 。
そうそう、先週の金曜日のお弁当はしっかり完食してくれました！
でも、ポテトサラダを入れたのにフォークしか持たせてなくて。
娘に聞いたら、「お肉に刺さってたくしで食べたよー」と驚きの答えが返ってきました。
先生が「食べ終わるのが最後の方でしたよ〜」とおっしゃってたのも納得です！
気を付けなきゃ〜。
今日は食べやすさを重視して、全部小さめにしました。
・高菜おにぎり
・ほうれん草入りの卵焼き
・ウインナーソテー
・ミニトマト
ウインナーはタコさんやカニさんにしてあげたら喜ぶのだろうけど、今は食べやすいように小さく切ってピックに刺してます。
おにぎりももう少し小さい方が良かったかもしれないなぁ。
でも、大人の手で小さいおにぎりを作るのって意外と大変ですね。
あと、こんなに簡単な内容なのに30分もかかってしまいました。
朝からほうれん草を茹でたり、私や旦那さんのお昼ご飯の分も作ってるからっていうのもあるのかな。
不安なので、しばらくは５時半起きで頑張ろうと思います。
さて、今日も完食してくれるといいなぁ。
札幌はようやく昨日から暖かくなりました！
GW中はずっと雨で寒かったので、やっと春が来たー(^｡^)って感じです。
幼稚園でも外遊びが始まって、娘も嬉しそうです(^_^)
娘が通う幼稚園は、水曜日以外毎日お弁当です。毎朝ちゃんと起きれるかなぁと心配してました(´･_･`)
そのお弁当がとうとう今日から始まりました！
初お弁当のメニューはこんな感じです。
・おにぎり
・チキンソテー
・玉子焼き
・ポテトサラダ
・ミニトマト
どれも娘の好きなものばかり♪
全部食べてくれたらいいなぁ。
ちなみにポテサラとチキンソテーは昨日の残り物です。しかも、親戚のお宅で一緒に作った物を「明日のお弁当に入れなさーい(^-^)」と持たせてもらったという ……（笑）
その代わり、玉子焼きはハートにしてみました！
超簡単だけど、娘は大喜び（≧∇≦）
ちなみに、お弁当袋とコップ袋とランチョンマットは頑張って作ったもので、娘もすごく気に入ってくれました！
これでテンション上げて、完食してくれるといいな♪
先日、旦那の友人からギフトカタログをもらいました！
パンや豪華なお肉、スイーツなど美味しそうなものがたくさんあって選び切れないほどでした。
その中から選んだのは、神戸牛のハンバーグです。
神戸ビーフのハンバーグなんてなかなかお目にかかれないです！
私が大のハンバーグ好きということもあり、ハンバーグにしてもらいました。
すき焼き用のお肉でも良かったのですが、娘が喜ばないかもしれなかったので……。
届いたハンバーグはこちらです！
あらかじめ焼いてあり、ソースもついてました。
これを冷蔵庫で半日解凍し、湯煎にかけるだけです。
ジューシーで柔らかく、噛めば噛むほどお肉の甘味を感じることができました。
娘もすごく気に入っていて、丸々１つをペロリと平らげてしまいました。
あと２つ残っているので、5月から始まる娘のお弁当に入れてあげたいです。
もう時間が遅くなってしまいましたが、
レシピブログの今日のイチオシブログ！のページに掲載されました。
月末までイチオシブログのページに残るみたい。
今日だけトップページの左上（一番目立つところ！）に
「レシピ颱風」が表示されてます。
イチオシレシピ２つとブログ２つの４つがランダムに表示されるので
ぜひリロードしてみてください♪
先日、サガラマタ チュラで食べたカレーがあまりにも美味しくて、
娘がまた食べたがっていたので
自分で作ってみました。
ナンを作るのはハードルが高そうだったので
代わりにチャパティを作りました。
チャパティは、ナンよりも薄いパンで
フライパンでさっと焼けます。
チキンキーマカレーは、鶏もも肉をフードプロセッサーでミンチにしました。
その時、鶏皮を外さなかったのが失敗でした。
出来上がったカレーに鶏の脂が浮いてしまって、
ちょっとくどくなってしまいました。
それ以外は概ね成功でした。
チャパティは12枚も焼いたのですが、
３人で全部食べてしまいました。
娘は今回もすごく美味しそうに食べていました。
でも、ご飯にかけたらあまり食べなかったので
ナンやチャパティで食べるのが気に入ってるんだと思います。
カレーは少し多めに作ったので、
翌日のランチにオムライスにして食べました。
ご飯とケチャップを少し加えて炒めるだけでチキンライスは出来上がり。
あとは、とろとろのスクランブルエッグをのせました。
娘はケチャップ嫌いなので、どうかなーと心配したのですが
私が食べ終わる前にあっという間に平らげてしまいました。
インドカレーの風味が十分に残っていたからかもしれません。
チキンキーマカレーは娘の大好物リストに入ったので
また作ろうと思います。
今度は鶏皮と脂を取り除きわすれないようにしなければ！
うまくいったらレシピを載せまーす。
