大根さっぱりサラダ
切って混ぜるだけの簡単でさっぱりしたおかずです。
写真は少し暗いかもしれないですが、白・緑・オレンジの彩りで食卓がパァ～っと明るくなったような気がします。
材料（２人分）
◆大根 ５cm
◆にんじん ４cm
◆大根の葉 適量
◆甘酢 大さじ３
◆ごま油 大さじ１／２
◆こしょう 少々
作り方
（１）大根、にんじんは皮をむいて千切りにする。大根の葉は５mm程度に刻んで塩もみする。
（２）ボールで調味料を混ぜ合わせ、（１）の大根とにんじんを入れる。大根の葉は一度水で軽く洗ってから水気を絞って入れる。
（３）全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で１５分ほど冷やして味を馴染ませてできあがり。
