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ねぎたまきのこそうめん

昨日のお昼ご飯です。
うちの娘は麺類が大好き。
娘に「何食べたいー?」って聞くと8割がた「ちゅるちゅるー(麺類のこと)」って答えるくらい。
ですから、我が家のランチはたいてい麺類です。


昨日の麺は、またまたタニタ食堂から。
これ、本当はうどんで作ります。
あいにく切らしていたので(そんなんばっかり…汗)、そうめんで代用。
おつゆにトロミがついているので、お肉が入ってなくても満足できます。(夫談。そして本にも書いてあった)
もちろん娘も大満足。

実は、そうめんを流水で洗ってから湯通ししなかったので、冷たい麺に熱いおつゆをかけてしまうという失敗をしてしまいました。
なーんか、ぬるい!って思ったんだけど、娘にはちょうど良かったみたい。
でも次は大人の分だけでも湯通しせねば!

 

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す says: 2011年7月19日 9:40 AM

ご無沙汰しております
2月から更新されていなかったので心配しておりました
連日の更新を見てホッとしました

最近は、トルコに行ったとき(10年前)に食べた
思い出のライスプリンを作ろうと
インターネットでレシピを探して挑戦中です

『挑戦中』というのも
材料に『米粉』と書いてあり
「米粉とはなんぞや?」と夫婦で悩み
スーパーに行っても『米粉』なるものは見当たらず
とりあえず米をすり鉢ですることにしました

いくらすってもすり鉢から米が飛び散るだけで
一向に粉になる気配がありません
30分程すったでしょうか
私はすり鉢を抱えて汗だらだらです

そんな中、妻が思い出しました
「ミキサーで粉に出来たはず!!」
アタッチメントを変えてONボタンを押すと
轟音とともにあっという間に粉状になりました
(&3ヶ月の娘が驚いて号泣)

これが『米粉』というものか判りませんが
とりあえず米を粉末状にして作業終了

そんな訳で材料を揃えたところで止まっています
出来上がったら、また報告しますね

ちなみに30分の成果である粉はミキサーへ移す際に
ほとんどこぼれて台拭きで拭きました(涙)

miki says: 2011年7月20日 12:01 AM

す さん
こちらこそご無沙汰しております!
ライスプリン、聞いたことはあっても食べたことはないです。
米粉で作るんですね。
スーパーだと小麦粉を置いてる棚にないですかね。
最近のものだから、どこのスーパーにでもあるって訳じゃないのかもしれないですね。

すり鉢と格闘する す さんを想像して、ちょっと笑ってしまいました。
美味しいライスプリンができたら教えてください!

こじま says: 2011年7月22日 6:17 AM

おいしそうです!うちには去年のお中元のそうめんがまだ残っています。今年は消費しようと思って、どんなスープで??と考えてました。そっか、うどんみたいに食べたらいいんだねー。さすがです!!

miki says: 2011年7月22日 9:58 AM

こじまさん
うちは麺大好きファミリーなんです。買ってもすぐになくなってしまうくらい…。
だからついついワンパターン化してしまいます。
和風スープでも美味しいけど、中華風のスープで食べても美味しいですよ!

コメント




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