鶏肉の味噌漬け焼き
[tegaki]ご飯にぴったりのこってりおかず。[/tegaki]
わりと濃い味付けの鶏料理です。
下味をつけたら、後は焼くだけのお手軽料理。
レシピは続きをご覧ください！
材料（３〜４人分）
- 鶏もも肉
- 2枚
- ごま油
- 小さじ1
- 【漬けだれ】
- 味噌
- 大さじ3と1/2
- みりん
- 大さじ3
- おろし生姜
- 1かけ分
- おろしにんにく
- 1かけ分
作り方
- 鶏肉の皮目に包丁を数カ所刺します。身の方には筋を切るように、３〜４箇所切り目を入れます。
- ビニール袋に漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、そこに鶏肉を入れます。よく揉み込んだら、ごま油を加えてさらに揉みます。冷蔵庫でひと晩おきます。
- フライパンを熱して、鶏肉の皮目を下にして焼きます。中火で両面に焼き目をつけたら、水200ccを入れてふたをして蒸し焼きにします。
- 水分がほとんどなくなったら残りの漬けだれを加え、お肉に絡めて出来上がり♪
ひとことメモ
・私は（２）の漬け込みの時点で冷凍してます。解凍して焼くだけなので、とっても楽なのです。
・ご飯の上にのっけて、丼にしても美味しいです。
コメント
りな says: 2009年6月19日 12:17 PM
こんにちは。
久しぶりにこちらへおじゃましてみたら、、赤ちゃん産まれたんですね☆☆☆
遅くなりましたが、おめでとうございます！！
赤ちゃんが生まれて３人家族になって、
また違った幸せがこれからどんどんやってきますね～^^
こちらのレシピ…鶏好きの私にはたまらないです（笑）
味もしっかりついていると、ご飯に良く合うし男性にも気に行ってもらえそうです。
作ってみま～～す♪♪
miki says: 2009年7月23日 9:15 PM
★りなさんへ
こんばんは！
お返事遅れてごめんなさい(´〜｀)
赤ちゃん、大きくなりましたよー！
もう3ヶ月になりました。
毎日新たな発見があって楽しいです。
めっちゃコッテリ味なので、本当にご飯に合いますよ！
確かに男子に好評かも(σ・∀・)σ
ぜひぜひお家で作ってみてくださいな♪