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ボジョレーヌーボー解禁日の晩御飯

今日はボジョレーヌーボー解禁日ですね!!

今年はカルディでボジョレーヌーボーを買いました。
そしておつまみですが、ちょうど、スパイス大使のお題で、「ワインに合う家バルレシピ」用のスパイスがあるので、それらを使った料理を作りました。

普通のポテトサラダと違ってコンソメが入っています。彩りにはイタリアンパセリを使ってます。
娘が一生懸命ポテトをマッシュしたので、だいぶポテトサラダはふわっとしていました。

サーモンのカルパッチョのソースはマヨネーズやヨーグルトがベースになっています。 最初、塩気が足りなかったので単純に塩を追加してみると味がバッチリ決まりました。

スパイスクッキングのタコのガルシア風炒めは、今回はイカで作ってみました。 丸ごとのイカが家族には不評だったので次からはイカリングが良いかもしれません。

コーンチップはアボカドソースを用意しましたが、子供は苦手だったらしく結局ポテトサラダを載せていましたそしてそれは大変においしかったようで結局みんなでそれを食べました。
やはり日本人のようです。

全体的にワイン向けのレシピなのでかなり大人のメニューになってしまい娘はブック受け付けなかったようで結局ふりかけご飯を食べていました。

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