かぶとウインナーのスープ

かぶをコンソメスープで柔らか～く煮てみました。

材料（３人分）

◆かぶ　３個
◆ウインナー　６本
◆しめじ　１／２パック
◆固形コンソメスープ　１個
◆塩コショウ　少々
◆バター　１０ｇ

作り方

かぶは皮をむいて、縦に１／４に切る。しめじは小房に分ける。ウインナーは半分に切る。

(2) 鍋にバターを溶かし、かぶ、しめじ、ウインナーの順に炒める。全体に油がまわったら水６００ｃｃを加えて、固形コンソメスープを入れる。

(3) 煮立ったら、弱めの中火でかぶが柔らかくなるまで煮る。塩こしょうで味を調えたら出来上がり♪

このスープ、難しいことは何もないシンプルなスープです。
かぶがとろ～っと柔らかくて美味しかったです。
大根よりも早く煮えるので楽々でした。
かぶって、和食だけじゃなくて洋食でもいけるんですね♪

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