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かぶとウインナーのスープ

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かぶをコンソメスープで柔らか~く煮てみました。

材料(3人分)

◆かぶ 3個
◆ウインナー 6本
◆しめじ 1/2パック
◆固形コンソメスープ 1個
◆塩コショウ 少々
◆バター 10g

作り方

かぶは皮をむいて、縦に1/4に切る。しめじは小房に分ける。ウインナーは半分に切る。

(2) 鍋にバターを溶かし、かぶ、しめじ、ウインナーの順に炒める。全体に油がまわったら水600ccを加えて、固形コンソメスープを入れる。

(3) 煮立ったら、弱めの中火でかぶが柔らかくなるまで煮る。塩こしょうで味を調えたら出来上がり♪

このスープ、難しいことは何もないシンプルなスープです。
かぶがとろ~っと柔らかくて美味しかったです。
大根よりも早く煮えるので楽々でした。
かぶって、和食だけじゃなくて洋食でもいけるんですね♪

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