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ささみと三つ葉の柚子胡椒和え

sasamimitsubayuzukosyoae.jpg
三つ葉と柚子の香りが口いっぱいに広がります。

材料(2人分)

◆鶏肉(ささみ) 100g
◆三つ葉 1袋
◆酒 小さじ2
◆水 小さじ1
◆ポン酢 大さじ1と1/2
◆柚子胡椒 小さじ1/3

作り方

ささみを耐熱皿にのせて酒と水をふりかけ、ラップをかけて電子レンジで4~5分加熱する。加熱したものはラップをかけたまま冷ます。

(2) 三つ葉は根を切り落とし、塩を入れた熱湯でさっと湯通しする。ざるにとって冷まして水気を軽く絞ったら、3cmの長さに切る。

(3) ボールにポン酢を入れて柚子胡椒を溶き、適当な大きさに手でさいたササミと(2)の三つ葉を加えて和えたら出来上がり♪

はい、簡単でスミマセン!
あ、写真が汚くてスミマセン!
ん~、美味しそうに盛り付けできなくてスミマセン!

と、謝ってみましたが、味は大丈夫ですよん♪
柚子胡椒も香り野菜も大好きなので作ってみました。
ちょっとしたおかずとしてもいいし、お酒にも合いそうな感じです。

彼氏はササミがあんまりお気に召さなかったようでしたが。。。
作ってすぐに食べるのをオススメします。

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けいこ says: 2005年4月6日 3:25 PM

こんにちは
これ鶏皮とかでも美味しそうですね^^。
またレシピ拝借しますね。

そういえば柚子胡椒ってネットがなかったら
使わなかった香辛料な気がします。

とらゆず。 says: 2005年4月6日 4:52 PM

あ!ユズ胡椒メニューだ!!!
早速作ってみますよー。
近々、三つ葉を買ってきてやりたいと思います(。・ω・。)ノオー

mikichin says: 2005年4月7日 9:09 AM

★けいこさま
あ~、鶏皮でも美味しそうですよね!
パリパリに焼いてから和えたら美味しそう♪

>柚子胡椒ってネットがなかったら
使わなかった香辛料な気がします
確かに!
私はどこで知ったんだろう~。
一人暮らしをするまでは確実に食べたことなかったのは覚えてるんだけど。。。

★とらゆず。さま
お!
絶対とらゆず。さんがコメントくれると思ってました(笑
だからわざと「柚子胡椒」っていうのを料理名に入れてみたり。。。ふふふー

是非お試しあれ~♪

とらゆず。 says: 2005年4月11日 11:45 PM

こんばんは^^
今夜作ってみました♪♪
三つ葉の香りもすごい良いし、ユズ胡椒も合いますね^^
オットはさっぱりしてすごい良いと言って、
ばくばく食べてました…とらゆず。の分も食べられました。
ちょっとは食べたけど、大半はオットの腹の中(笑)

さすがmikichinさん(笑)
とらゆず。まんまとつり上げられました( ̄▽ ̄;)

mikichin says: 2005年4月12日 8:25 AM

★とらゆず。さま
おー!
旦那様がそんなにまで喜んでくれたんですねぇ!
メチャメチャ嬉しい~♪
てか、ほとんど食べられちゃって、切なそうなとらゆず。さんの姿を想像しちゃいましたよぅ(*_*)

コメント




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