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新じゃがのXO醤和え

jagaimoxojan.jpg
即席で作れる小さいおかず

材料(2人分)

◆新じゃが(小さめのもの) 2個
◆ごま油 大さじ1/2
◆XO醤 大さじ1と1/2
◆コショウ 少々

作り方

じゃがいもはよく洗って、皮をむかずに細切りにして水にさらす。

(2) フライパンを熱してごま油をしき、水気をきったじゃがいもを炒める。じゃがいもが柔らかくなったらボールにあける。

(3) (2)のじゃがいもとXO醤を和えて、コショウをふったら出来上がり♪

10分あればできちゃう
新じゃがなので、皮まで食べちゃいました。
逆に風味があって美味しいのです。
メークインを使うと、シャキシャキした歯ごたえでまた違った美味しさになります。

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