ヘッダー画像

スナックエンドウとにんじんのごまソース

snackendouninjingomasouce.jpg
新鮮なお野菜は是非シンプルに食べたいものです

材料(2人分)

◆スナックエンドウ 10本
◆にんじん 1/2本
◆塩 小さじ1/2
<ごまソース>
◆白すりごま 大さじ3と1/2
◆甜麺醤 小さじ2
◆しょう油 大さじ1/2
◆酒 大さじ1

作り方

スナックエンドウは筋を取り、にんじんは1cm角×4cmの棒状に切る。

(2) 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてにんじんを茹でる。にんじんが茹であがってきたら、スナックエンドウを加えて、鮮やかな緑色になったらざるにあげる。

(3) (2)を器に盛り付け、ボールで混ぜ合わせておいたごまソースをかけたら出来上がり♪

野菜を茹でてごまソースをかけただけのおかずなので、野菜の美味しさが直に味わえます。
スナックエンドウは本当のスナックみたいにサクサクしてて美味しいので、食べ始めたら止まらなくなりそうになります。
ただ、ちょっと面倒かもしれませんが、口当たりを良くするためにも筋はしっかりと取っておきましょう

にんじんは茹であがりに時間がかかり、スナックエンドウはあっという間に茹で上がるので、先ににんじんを湯がいて、スナックエンドウを加えるとお湯も時間も節約できます。
お野菜は、これ以外にもアスパラガスやかぶ、里芋を使っても美味しいと思いますよ。

ブログランキングに参加しています


前後へのリンク

コメント




▲ページの先頭へ戻る