エビとアボカドのチーズ焼き

ひな祭りの時に作った料理です。
チーズやアボカドでまったりとした味わいになっているので、ブラックペパーを効かせてアクセントにしています。

材料（２人分）

アボカド … １個
むきエビ（小さめ） … ８尾
ブロッコリー … 1/4株
カッテージチーズ … 大さじ２
マヨネーズ … 大さじ１
GABAN ブラックペパー … 少々
塩 … ２つまみ
ピザ用チーズ … 適量

作り方

1. ブロッコリーとむきエビを順番に塩ゆでする。アボカドを半分に切り、実をスプーンでくりぬく。
2. ボウルにエビ、アボカド、手で小さめにさいたブロッコリー、カッテージチーズ、マヨネーズ、塩、粗びきブラックペパーを入れてよく混ぜる。
3. （２）をアボカドの皮のカップに入れてチーズをのせ、粗びきブラックペパーをかける。オーブントースターで７〜８分間焼いたら出来上がり♪

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