ヘッダー画像

ホクッと幸せ♪カボチャのバター醤油ソテー

070813lunch.jpg

★豚肉と小松菜のこってり炒め
★玉子焼き
★カボチャのバター醤油ソテー
★茹でブロッコリー

070815lunch.jpg

★カレーサンドはんぺん
★玉子焼き
★鶏肉の塩焼き
★ズッキーニのチーズ焼き
★ピーマンの海苔ゴマ和え
★ミニトマト

今週の月曜と水曜のお弁当です。
月曜日は炒め物をたっぷり入れて、
品数の少なさをカバー♪
なんだか微妙な色みですねー。

水曜はちょっと品数多め。
この日のhideyukinさんの感想。
「美味しかったよ。カレーはんぺん以外は。」

このカレーはんぺん、加工品なのです。
便利かなーと思って買ってみたのですが、
失敗でした(>_<)
むやみに新しいものに手を出しちゃダメですね。。。

batasyouyupampckin.jpg

材料(2人分)

*カボチャ 1/8個
*オリーブ油 小さじ1
*バター 10g
*しょう油 小さじ1弱

作り方

(1)下ごしらえ
カボチャは種とわたをスプーンでこそげとる。
半分に切ってから7ミリ程度の厚さにスライスする。

(2)焼きはじめる
フライパンを熱してオリーブ油をひく。
カボチャを並べて弱めの中火で焼く。
こんがりと色づいたら返して
もう片面も同様に焼く。

(3)仕上げ
かぼちゃが柔らかくなったら火を止める。
バターを加えて溶かしたらしょう油を加える。
フライパンをゆすって全体に味をなじませたら出来上がり♪

バターとしょう油だけで味付けするので
とっても簡単です。
最後の味付けはフライパンの余熱を利用します。
あまり加熱しすぎるとバターとしょう油が分離することがあるんです。
せっかくのうまく焼けても
仕上げで失敗したら悲しくなっちゃいます。
なので、ここは火を止めて確実に!

ブログランキングに参加しています


前後へのリンク

aiko says: 2007年8月17日 11:24 PM

はじめまして。
ハッシュドポテトのレシピを検索してこちらのサイトに出会うことが出来ました♪ちょこっと見始めたら止まらなくなり隅々迄読みたいですが途中でコメント入れたくなって。
お弁当を子供達の為に作っていた時をホントに思い出しました。プチトマトにブロッコリーとかぼちゃ良く食べてもらいました。後、お肉やお魚をその時々の色のバランスで味付けをしたりして。今は給食になって作っていないので、たまに遠足とかのお弁当がなんか特別豪華弁当になってしまったりしてヘンな感じです。どのお料理も野菜が多くてすごく参考になります。とてもステキなサイトに出会えてよかったです☆

mikichin says: 2007年8月17日 11:56 PM

★aikoさんへ
はじめまして、こんばんは!
色々なページを読んで下さり、ありがとうございます♪
とっても嬉しかったです。

aikoさんもお弁当つくってらっしゃったんですね。
プチトマトやブロッコリーは、ホントに定番ですよね(笑
この世からプチトマトが無くなったら困ってしまいます、わたし。

お子さんのお弁当だと、オトナのものよりも作るのが難しそうですね。
でも色々な工夫をするのが楽しそう♪
遠足の時の特別豪華弁当、お子さんは楽しみにしてるんでしょうね〜。わたしも自分が作ってもらっていた時の事を思い出してしまいました。

わー、何だか長くなってしまいましたが、
コメント本当に嬉しかったです。
また是非遊びにいらしてくださいませ。

コメント




▲ページの先頭へ戻る