パプリカのナムル風

パプリカの色を活かしてシンプルに調理してみました。

◆パプリカ（赤・黄）　１／２個ずつ
◆ごま油　小さじ１
◆チリソース　小さじ２
◆塩　少々
◆白ゴマ　少々

パプリカは種とへたを取ってひと口大に切り、塩をひとつまみ入れた熱湯でさっと湯がく。

ボールで調味料を合わせて（１）のパプリカを和える。

器に盛り付けて、白ゴマをパラパラとかけたら出来上がり♪

ものすごく簡単に出来るおかずなので、ちょっともう１品って時に活躍します。
パプリカ自体が甘くて味わい深いものなので、味付けはシンプルに。
ごま油の風味が効いていて、それでいてチリソースの甘辛くて酸っぱい味も生きていて、美味しかったです。

Miopapa says: 2005年3月29日 9:46 AM

私もパプリカ料理、つくたことあります。
私の場合は膾風。
もしお時間あったら見てみてください。

パプリカ大好きです。

mikichin says: 2005年3月30日 12:10 AM

★Miopapaさま
なます風ですか～。
最初、ビックリしたんですけど米酢ではないんですね（笑
ワインビネガーとかなら納得です。

パプリカって形がピーマンみたいだけど、全然違いますよね。
最初に食べた時に「あら？」って思ったのを今でも覚えてます。

投稿日：2005年3月28日 12:53 PM

コメントありがとう