タコとフレッシュ野菜のイタリアンマリネ
タコと野菜をさっぱりと漬け込みました
材料（２人分）
◆ゆでだこ ８０ｇ（足１本分）
◆トマト １／２個
◆セロリ １／２本
◆フェタチーズ ３０ｇ
＜マリネ液＞
◆オリーブ油 大さじ１
◆白ワインビネガー 大さじ１
◆おろしにんにく 少々
◆オレガノ 少々
◆塩コショウ 少々
作り方
タコの足は斜めにスライスする。セロリは筋を取って、斜めに２、３ミリの厚さでスライスする。トマトは種を取り、１ｃｍ角に切る。
(2) ボールにマリネ液の材料を入れてよーく混ぜたら、たことセロリとトマトを加える。フェタチーズは手でちぎって加える。
(3) （２）をさっと混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
赤と緑で彩りがあって可愛いマリネです。
小さい器に盛り付けたので、材料は全部小さめに切ります。
その方が味のなじみもいいですしね。
今回使ったフェタチーズとは、ヤギのお乳でできたフレッシュチーズです。
かなり塩気があるので、マリネ液に入れる塩はほんのちょっとで大丈夫です。
ひとつまみ分入れたら、かなりしょっぱくなっちゃいます。
マリネ液の味見をして、
ちょっと味が足りないかなぁ～くらいがちょうどいいかも。
もちろん、フェタチーズじゃなくて、
モッツァレラでもＯＫですよ。
このフェタチーズ、彼は
「食感がちょっとヤダ」って言ってました。
でも、クセもそんなにないので、私は好きです。
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かぼちゃの餃子は高校のときに作ったことがあるんです。
餃子の皮って枚数が多いので、家にあったいろんなもので
３種類ぐらい･･･うちの家族にはあまり好評でなかったようですが（汗）
このレシピ早く見ればよかったな！
今日は「チキンのハーブ焼き」を参考にさせていただきました。
チキンで簡単即効レシピっていうとウェイパーで炒めるか
両面をこんがり焼いてお醤油+レモンorゆずこしょうでさっぱりなんですが
このハーブ焼き最高に楽チン♪
お醤油味もだるいときはいいですね。
で、他にトマトとタマゴがあったんで、オムレツと迷って
さっと炒めをしたんですが失敗（涙）
マリネにすればよかったー！
そうすれば両方前の晩に作って→盛るだけ、焼くだけで
しかも美味しいだったのにな･･･
ワインビネガーは使ったことが無いのですが
すっぱいんですかね？
どんな料理にも合わせやすいですか？
（そのまま＆焼きなど）
★Ｓｅｅさま
チキンのハーブ焼きを作られたんですね～
美味しく出来たみたいでよかったです♪
トマトと卵のさっと炒めは失敗しちゃったんですね。
火を通しすぎちゃったのかしら？
その点、マリネは失敗することがなくっていいですよね♪
しかもＳｅｅさんが言うように楽チンだし（笑
ワインビネガーは米酢や穀物酢と違って
やっぱり洋風の酸っぱさがあるんですよ。
マリネにはもちろん、いわしなどの青いお魚を焼いた時に
かけてもさっぱりと頂けるんですよ♪
あとは、ソテーに使うソースに使ってもいいし。
意外と色々なものに使えるので
一度お試しになってみるといいですよ～。
最初は小さいボトルのものを購入して
練習してみたらどうかな～ヽ(=´▽`=)ﾉ
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