焼き茄子の豆鼓醤和え
焼いたナスを和えるだけ！
最高に簡単な和え物デス。
材料（２人分）
◆茄子 ３本
◆豆鼓醤 大さじ１／２
◆ごま油 大さじ１
◆一味唐辛子 少々
作り方
茄子はまるのまま焼き網か魚焼きグリルにのせて、強めの中火で焼く。
しっかりと焼けたら、へたの根元からお尻に向かって、竹串を使って少しずつ皮をむく。最後にへたを切り落としたら、熱いうちに茄子を６本位に裂く。
ボールに茄子を入れて、他の材料と和えたら出来上がり♪
焼き茄子を作って和えるだけ。
とっても簡単ですよ！
いつもの焼き茄子よりも
かなりご飯が進むこと間違いなしなのです。
仕上げにみょうがを刻んだのを添えると
より爽やかで風味も増すので
オススメですよ♪
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