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ピーマンのおかか和え

pi-mannnookakaae.jpg
簡単にできる和え物

材料(2人分)

◆ピーマン 2個
◆しょう油 小さじ1と1/2
◆ごま油 小さじ1
◆すりゴマ 大さじ1
◆かつおぶし 適量

作り方

1.gifピーマンはヘタとワタをとって2〜3ミリの細切りにする。

2.gif鍋にお湯を沸かして(1)のピーマンをさっと湯がき、冷水にとってからすぐにザルにあげる。

3.gifボールにしょう油、ごま油、すりゴマを入れて混ぜ合わせる。

4.gif(2)のピーマンの水気をふいて(3)に加えて和える。仕上げにかつおぶしをお好みで加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪

かつおぶしの風味で、ピーマンの苦みや臭みがやわらいだ和え物です。
シャキシャキとした歯ごたえが少し残ってるくらいが美味しいので
茹で過ぎには注意です。

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とらゆず。 says: 2006年1月26日 5:51 PM

今、丁度冷蔵庫にピーマンが2つ!(笑)
早速今日作ってみますね~~ヽ(´▽`)/
ピーマンと言えば、キンピラしか思い浮かばなかったので、
和え物もいいかも!
しゃきしゃきのと、茹ですぎたのと両方作ってみようかな?^^;

sagami says: 2006年1月27日 12:08 AM

こんばんわー

ピーマンの色が凄く鮮やかで美味しそう!!
ちょっともう1品って時にもってこい!な感じですね。
カップもかわいい(><)

mikichin says: 2006年1月28日 10:45 PM

★とらゆず。さま
こんばんは♪
ピーマンだけのおかずって以外と思いつかないですよね〜
かつおぶしで和えたものって、
だいたい外れが無いので試してみたんですけど、
やっぱり美味しかったんですよ。
しゃきしゃきと茹で過ぎ、どっちがよかったですかね?

★sagamiさま
こんばんは〜
カップを褒めてくださってありがとうございます♪
これはル・クルーゼのなんですよ。
ずいぶん前に、彼が何かのお詫びに買ってくれたものです。

>ちょっともう1品って時にもってこい!な感じ
そうなんですよね。
たくさんは食べたくないけど、
ちょっとあるといいなって思えるおかずなんですよ♪

コメント




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