おろししょうがで簡単★きゅうりの浅漬け

うちの娘、きゅうりの浅漬けが大好きなんです。
食事が終わってもポリポリ食べ続けるくらい。
油断してるとあっという間になくなります。

市販品は塩分量などが気になるので、なるべく自分で作るようにしています。
でもそんなに時間はかけられないので、お昼ご飯を作るついでに仕込んで、夜には食べられるようにしています。

生姜が入るとサッパリとした爽やかな浅漬けになってオススメです。
風味のお陰で塩分量も抑えられますよ！

今回使用した生姜は、スパイス大使で頂いた「ハウス おろし生しょうが」です。

これまでのチューブよりも先が細く、使い切りやすく安くなりました。
（上が今までのチューブで、下が新しいチューブです。）

材料（作りやすい分量・２〜４人分）

きゅうり … ２本（約200g）
塩 … 7g（きゅうりの重さの3.5％）
おろししょうが … 小さじ１

作り方

1. きゅうりの皮をしま模様にむき、５ミリの厚さで斜めにスライスする。
2. ポリ袋にきゅうりと塩を入れてよくもんだら、おろし生姜を加えてさらにもむ。
3. 袋の中の空気を抜いて口を結び、バットに入れて１キロ程度の重しをして冷蔵庫に30分以上入れたら出来上がり。

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