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エビマヨのつもり炒め

エビマヨのつもり炒め
揚げずにエビマヨの味を再現できるよ

材料(2~3人分)

◆エビ 12~16尾
◆塩こしょう 少々
◆白ワイン 小さじ1
◆片栗粉 適量
◆オリーブ油 大さじ1
◆パセリ 少々
<合わせ調味料>
◆マヨネーズ 大さじ1と1/2
◆ケチャップ 小さじ1/2
◆おろしにんにく 小さじ1/2
◆塩こしょう 少々

作り方

エビは殻をむいてワタをとる。塩水でさっと洗って水気を拭いたら、軽く塩コショウをして白ワインをまぶし、5分程おく。

(2) (1)のエビに片栗粉をうすくまぶす。

(3) フライパンを熱してオリーブ油をしき、(2)のエビを中火で焼く。

(4) 両面がこんがりと焼けたら合わせ調味料を加えてさっと炒めたらすぐに火を止めて盛り付ける。パセリをパラパラっと散らしたら出来上がり♪

とっても簡単にできるエビマヨ風味の炒め物。
エビマヨってすごく美味しいんだけど、
衣を作ったり揚げたりが面倒でしょ?
そこであみ出したのが、この「つもり炒め」。
エビマヨのつもりで食べられるので
このネーミングなのです。

揚げない分ヘルシーだし、簡単だし、美味しいし、
言うことなしよん。

彼も「エビがプリプリで美味しい~」と喜んでましたよ~。

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ぴろ says: 2005年8月30日 9:45 PM

んまそーダ! プリプリかぁ…
近いうちに作ってもらおーっと♪

かず says: 2005年8月30日 10:59 PM

 おいしそうですね。えびマヨのつもり炒めですか?
私もよくつもり料理しますよ(笑)
 揚げない分ヘルシーですね。プリプリか(^-^)
名古屋はどうでしたか?愛知博私も行きましたが、
入れたパビリオンは2~3ヶ所でした(^^ゞ
マンモス観れたから満足して帰りましたけど(^^)
旅行に行ったらいつも旅館で酔っ払って寝てしまう
んです~(^^;

mikichin says: 2005年8月31日 11:16 PM

★ぴろさま
もう、かなりんまんまだったよぅ
自分で言うのもアレだけど(笑

是非奥さんに作ってもらって!
その後の感想ももらえたら嬉しいよ~

★かずさま
かずさんも万博に行かれたんですね~
マンモスは予約してたのに行けませんでした(汗
あ、でも代わりにロシア館のマンモスを見ましたよ(笑

私たちは疲れきっちゃって寝てました~
夜更かしとは無縁の旅行でした( ̄ー+ ̄)

とらゆず。 says: 2005年8月31日 11:28 PM

作りたいリストに入りましたぁぁぁ(゚∀゚ )
エビマヨってあの揚げるのが面倒なんですよー。
こんなレシピを考えちゃうなんて、スゴいです!
エビマヨでご飯いっぱい食べたいです~~~(ノ´∀`*)

mikichin says: 2005年8月31日 11:33 PM

★とらゆず。さま
エビ好きのとらゆず。さんには
たまらないおかずかもしれないですよ(笑

>エビマヨってあの揚げるのが面倒なんですよー。
そうそう!
フリッターってすっごく面倒だし疲れるんですよね~
これなら片栗粉をまぶすだけだから
楽チンですよ♪

そう言えば、夏ばては大丈夫ですか?
コレ食べて元気になっちゃってくださ~いヽ(=´▽`=)ノ

たかこ says: 2005年9月1日 11:46 AM

ヘルシーだしとっても美味しそうです♪
これを利用してエビチリもできそうですね~。
今度彼にお弁当作っていく時にぜひ作りたいですぅ(*⌒ー⌒*)

mikichin says: 2005年9月3日 8:35 PM

★たかこさま
お!
お弁当にピッタリかもしれないですね、コレ。
冷めても美味しいですよん

マヨネーズを使うけど、
今はカロリーゼロとか半分のが出回ってるので、
うちはそういうライトなのを使ってます。

そうするともっとヘルシーになるんですよ♪

是非是非彼氏さんのためにどうぞ~

コメント




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