焼き白菜のチーズソース

白菜を香ばしく焼いて、洋風に。

材料（２人分）

◆白菜　１／８個
◆オリーブ油　大さじ１と１／２
＜チーズソース＞
◆おろしにんにく　少々
◆塩コショウ　少々
◆牛乳　５０ｃｃ
◆粉チーズ　大さじ１
◆パセリ　小さじ１

作り方

フライパンを熱してオリーブ油をしく。よーく水気をきった白菜を芯がついたままのせて中火で焼く。

(2) 両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で１０分間蒸し焼きにする。

(3) ソースの材料を耐熱容器に入れてかき混ぜ、ラップをふわっとかけて１分間加熱する。

(4) 焼きあがった白菜をお皿にのせて、（３）のソースをかけたら出来上がり♪

白菜を焼いてソースをかけただけのシンプルなお料理です。
白菜がとにかく甘いです！
本当は何もかけなくてもいいくらいなんですよ。
ちょっと焦げ気味かなぁ～っていうくらいまで焼いたほうが香ばしくて美味しいですよ。

実はこれ、１回失敗しちゃったんです。
焼いた白菜を切って盛り付けたので、食べるころには水分がい～っぱい出てベチャベチャになっちゃったんです。
せっかくの旨みなのに勿体無い！っちゅーことで、今度は丸ごと盛り付けてみました。
ソースの粉チーズの加減も変えたら、ちょうどいい感じに仕上がりました。

今回は白菜だったけれど、色んな温野菜に応用がききそう。

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