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きのこのオイスターソース煮

きのこのオイスターソース煮
しょうがの香りが爽やかな佃煮風の小さなおかずです。
常備菜にもなります。

レシピは続きをどうぞ♪

材料(作りやすい量)

◆しめじ 1パック
◆まいたけ 1パック
◆えのきだけ 1パック
◆ごま油 大さじ2
◆しょうが 1かけ
◆オイスターソース 大さじ2
◆酒 大さじ2

作り方

しめじ、まいたけは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切ってから小房に分ける。しょうがはみじん切りにする。

(2) 鍋にごま油としょうがを入れて弱火にかける。しょうがの香りがたってきたら、しめじ、まいたけ、えのきだけの順に加えて炒め合わせる。

(3) 全体に油が回ってしんなりしてきたら酒とオイスターソースを加えて、混ぜながら煮る。汁気がなくなったら出来上がり♪

簡単なうえ、日持ちがするおかずです。
常備菜にいいですよ。
ご飯のお供にもいいし、冷や奴にもいいですよ~。
冷蔵庫に入れて3,4日はもちます。

常備菜のつもりで作ったんですけど、
彼がほとんど食べちゃって、
私は1回しか食べられませんでした(汗

でも、それくらい美味しいという事で。。。

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sagami says: 2005年9月18日 11:00 PM

こんばんわー。
今日仙台から戻ってまいりました。
温泉はやはり良いっすね。
150円で入れるなんて夢のようでした!!

きのこめちゃめちゃ好きなんですよ!!
(うちには冷蔵庫にきのこ袋があります。)
これは早速パクらせて(!!)頂きたいと思います。

アオクラゲ says: 2005年9月18日 11:04 PM

今日和~♪
お醤油や味噌味ではよく煮ますが、これは何となく中華風ですね☆
オイスターソースって、好きだけれど冷蔵庫で眠ってしまいがちなので良いかもです。冷奴とか、まだまだ惹かれますね~。
今度キノコ買って来たらきっと作ります^^

mikichin says: 2005年9月20日 11:12 PM

★sagamiさま
おかえりなさ~い!
150円の温泉ってすごいですね!
ほとんどタダみたいなものですよねぇ

牛タン食べましたか?!
うちの彼は仙台へ行ったことがあるらしいんですけど
すごくいいトコだよ~って言ってました。
私も行ってみたいなぁ~

うちの冷蔵庫にもたいていきのこが入ってますよん
なんにでも使えて便利だし、
安いから(笑

これは美味しかったので、ぜひぜひ~

★アオクラゲさま
>オイスターソースって、好きだけれど冷蔵庫で眠ってしまいがち
わかります~
ちょっと油断してると忘れちゃうんですよねぇ
ちょっと中華風で、ご飯にもぴったりなので
ぜひぜひどうぞ♪

コメント




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