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きのこのしょうが和え

kinokonosyougaae.jpg

電子レンジでできるさっぱり和え物

材料(2人分)

◆えのきだけ 1パック
◆しめじ 1パック
◆しょうが 1かけ
◆酒 大さじ1
◆ナンプラー 小さじ1

作り方

えのきだけとしめじは根元を切り落とし、小房に分ける。しょうがは

(2) 耐熱ボールに(1)を入れて酒を振りかけ、ラップをかけて電子レンジで4分半〜5分加熱する。

(3) (2)にナンプラーとすりおろしたしょうがを加えて和えたら出来上がり♪

電子レンジで加熱してから味をつける和え物�す。
しょうがの風味とあっさりとした味で、さっぱりと食べられます。

電子レンジで加熱する時にはお酒しかかけていないので
水分が出過ぎることもなく、
きのこの旨味がギュッと詰まったような感じでした!

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sagami says: 2006年4月16日 5:49 PM

きのこと生姜、美味しいですよね~。

うちはナンプラーは無いので醤油で作って見たいと思います!

mikichin says: 2006年4月18日 11:05 PM

★sagamiさんへ
こんばんは♪

そうですね!
醤油をちょろっとたらして作ってもきっと美味しいと思います☆

sagamiさんがおっしゃる通り、
きのこと生姜、合いますよね!
しょう油で濃いめに煮て、佃煮みたいにしても美味しいですよね♪

コメント




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